自古以来，中国就有“药补不如食补”的说法。
食疔是我国历代医家都十分重视的防病治病理念，也是中国特有的防病治病、保健强身的调理方式。
俗话说：“药食同源。”食疗最显著的特点之一，即“有病治病，无病和强身”，它对人体基本上无毒副作用。
“是药三分毒”，任何药物都具有毒副作用，长期食用人体还会产生依赖性，而食疗所用的大部分食物都是我们日常生活中常见的。
它取药物之性，用食物之味，对于无病的健康人，可达到保健、强身的作用；对于身患疾病之人，可选择适当的食疗方，对我们的身体加以调养，增强体质，辅助药物发挥其药效，从而达到辅助治病的作用。
另外，食疗所用食材价格低廉，这是昂费的医药费所无法比批的。
最重要的是，食疗免去了人们打针、吃药的痛苦，让我们在享用美食的过程中，强健身体。
可以说，食疗对身体有益无害，让人们在一日三餐中，轻松保持健康
家庭聚餐，分享八道家常菜，荤素搭配经济实惠，全家爱吃
一、梅菜扣肉准备食材：五花肉，梅菜，葱段，花椒，姜片，八角，香叶，蒜末，姜末，小米辣，食盐，食用油，生抽，老抽，蚝油，料酒，胡椒粉。
做法步骤：
1、五花肉清洗干净，冷水下锅，放入花椒、葱段、姜片、料酒，水开撇掉浮沫后煮20分钟。煮好之后取出来，然后用竹签在五花肉的皮上扎孔，均匀涂抹上老抽上色，放在一旁腌制十分钟。
2、梅菜干放入清水中浸泡，然后洗干净挤干水分备用。
、起锅烧油，油热放入五花肉，开小火慢炸猪皮，炸至猪皮变得金黄，然后捞起来放入冷水中浸泡十分钟，就可以起虎皮状了。
4、把炸好的五花肉切成片装入碗中，放入老抽、生抽、料酒、胡椒粉、蚝油，抓匀后均匀摆入碗中。
5、起锅烧油，放入香叶、八角、蒜末、姜末、小米辣，翻炒出香味，再放入梅菜翻炒，炒干水分后倒入五花肉中、再淋上腌制五花肉的料汁。
6、起锅烧水，把五花肉放入蒸锅上，蒸40分钟左右就可以了。
二、香菇蒸鸡腿准备食材：鸡腿，鲜香菇，葱花，姜丝，食盐，生抽，老抽，蚝油，料酒
做法步骤：
1、鸡腿清洗干净，剁成小块，加入姜丝、食盐、生抽、老抽、蚝油、料酒，抓匀腌制十分钟。香菇清洗干净切成片，也放进鸡腿肉中腌制。
2、起锅烧水，香菇鸡腿肉放在蒸锅上蒸20分钟就可以了。蒸熟之后取出来就可以开吃啦。
三、板栗山药炖鸡汤准备食材：鸡肉，板栗，山药，葱段，姜片，红枣，枸杞子，食盐，料酒。
做法步骤：
1、鸡肉清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加料酒和葱段、姜片去腥，撇掉浮沫后捞起来控干水分。去壳板栗清洗干净，山药去皮后切成段。
2、把鸡肉、姜片放入锅中，加入适量清水开大火煮开，再转小火煮半个小时。然后放入板栗在煮15分钟。
、接着放入山药和红枣，继续煮20分钟就可以了。最后放入食盐，撒上枸杞即可出锅。
四、爆炒肥肠准备食材：肥肠，青线椒，小米辣，姜片，葱段，花椒，豆瓣酱，生抽，胡椒粉，十三香，鸡精。
做法步骤：
1、肥肠处理干净，冷水下锅焯水，加姜片、葱段、料酒去腥，煮熟后捞起来清洗干净，再切成小段。小米辣和青线椒也斜切成小段。
2、起锅烧油，放入肥肠翻炒至金黄，再放入姜片、干辣椒和豆瓣酱翻炒出香味，再淋入生抽、胡椒粉和十三香翻炒均匀。
、最后放入青线椒和小米辣，加入一点鸡精，翻炒至辣椒断生即可出锅。
五、孜然香肠炒年糕准备食材：香肠，年糕，辣椒粉，生抽，孜然粉，食盐，白糖，白芝麻，葱花，食用油。
做法步骤：
1、小香肠开花刀，放在一旁备用。起锅烧油，放入年糕翻炒几下，炒至表面焦黄，就可以放入香肠翻炒均匀。
2、炒至香肠开花，就放入生抽、胡椒粉、辣椒粉、白糖和食盐调味，翻炒均匀。
、最后撒上葱花和白芝麻，就可以出锅开吃了。
六、豉汁蒸粉肠准备食材：粉肠，豆豉，葱姜蒜末，食用油，食盐，生抽，淀粉，白糖，生抽，蚝油。
做法步骤：
1、粉肠加入食盐、食用油和面粉，抓匀清洗干净，然后切花刀切成小段。水开后放入粉肠焯水15秒，然后捞起来清洗干净控干水分。
2、准备一个小碗，放入豆豉、蒜末、姜末、葱白，泼上热油激发出香味，再放入食盐、白糖、生抽、蚝油、淀粉，搅拌均匀。
、把粉肠铺在盘子上，淋入酱料，上锅蒸分钟就可以了，蒸好后取出来撒上葱花即可。
七、蒜香黄油虾准备食材：鲜虾，黄油，干辣椒，辣椒粉，姜蒜末，料酒，黑胡椒粉，白糖，欧芹碎，食用油。
做法步骤：
1、鲜虾去头去壳去虾线，虾尾的壳留着，加入辣椒粉、料酒、姜蒜末、黑胡椒粉，抓拌均匀腌制15分钟。
2、起锅放入黄油煮至融化，再放入腌制好的虾仁，翻炒至表面金黄。再放入蒜末、干辣椒、白糖，淋入一点料酒，翻炒均匀入味。出锅后撒上一点欧芹碎就可以了。
八、油菜炒白玉菇准备食材：油菜，白玉菇，蒜末，葱花，食盐，食用油，生抽，蚝油。
做法步骤：
1、油菜和白玉菇都清洗干净，准备好蒜末和葱花。
2、水开后放入白玉菇焯水一分钟，然后捞起来控干水分。
、起锅烧油，放入蒜末和葱花爆香，再放入油菜翻炒至变软。放入白玉菇，加入生抽、蚝油和食盐，翻炒均匀入味即可出锅。
以上分享的八道家常菜，适合一家人吃，荤素搭配营养健康，如果学会了就试着做给家人吃吧。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀
加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
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