花椒

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TUhjnbcbe - 2024/12/18 18:32:00

高血压人在患病后都会被医生告知生活中要少盐,控制血压减盐就是其中重要一环。国内外对此都有过许多研究,发现高盐饮食会加大罹患心血管疾病、脑卒中、哮喘、2型糖尿病、胃癌、直肠癌等疾病的风险。

我们建议健康人每天摄入的食盐量不能超过5克。对于高血压病人来说则要更为严格一些,每天食盐量应该在克以下。

减盐可不单单指炒菜时少放盐,它还包括生活中的隐形盐。

这几种高盐食物也要慎吃。

1、零食

生活中少不了零食,闲暇之余,大家都喜欢吃点小零食打发时光,不过有不少零食中的盐分含量都很高。

就拿大家爱吃的薯片来说,小小一包迷你薯片中就会含有1.2克盐,一小袋泡椒凤爪会含有2.8克盐,而早上吃上两片切成薄片的面包,一下就会摄入1.1克盐。

所以别看零食小,不起眼,里面的盐含量可是非常高的,如果经常吃这些小零食,不知不觉中就会导致身体摄入盐分超标。

2、果脯蜜饯

酸甜的果脯可能吃起来不会让你感觉盐的存在,但是它们里面的盐分含量也不少。

比如话梅,吃起来感觉不到咸,但是10颗话梅中就含有4克盐,酸甜的口感让你不小心就吃进去了一袋,那么一下就吃完了一天所有的盐分了。

、调料

很多人认为低盐就是炒菜少放盐就行,却没想到去控制使用调料,其实像蚝油、酱油、辣椒酱、味精等调味料中都含有盐分,不进行控制使用量,还是会让血压上升的。所以在做菜时不仅要少放盐,也要注意少放调料。

4、腌制食物

腌制食物自不用说,里面盐分是很高的。早上随便就是馒头吃下10克这么小的腐乳就已经吃进了全天8%的盐分了。

而轻松一个咸鸭蛋进肚就超过了一半,还有各种罐头,榨菜等都含盐量很高,所以建议在吃腐乳、咸鸭蛋时每次只吃四分之一小块,而且一周不能超过三次。

5、熏肉

熏肉受制作方式的影响,里面所含的脂肪和盐分都是比较多的,如果高血压人吃多了,不但会导致盐分摄入过多,还会导致油脂摄入过量。这样会让血液变得黏稠,加重病情,所以高血压病人再喜欢吃也要控制好嘴,做到少吃或不吃。

高血压病人如何做到减盐?

首先尽量少吃外卖,或是在外就餐,炒菜时使用定量盐勺,可用柠檬、醋、花椒、胡椒等调味料来丰富菜肴味道,代替一部分盐量,买调料时选择低钠盐,低钠酱油,盐要在菜品出锅前放。

可以循序渐进地培养清淡的口感,学会享受食物本身的味道,在买食物时注意察看成分表,少买含钠高的食物。

最后要做到少喝汤。汤中的盐分含量通常要达到0.5%~1%才能尝出咸味来,而有些人还喜欢喝菜汤,菜汤里的盐分就更要比清汤高了。

除此之外,像馄饨、面条、米线等食物里的汤也要少喝。

当然,高血压患者在饮食上还有很多要注意的细节,以及饮食调理方法等,这里建议大家可以看一下《高血压怎么吃》这套书。你从中可以全面掌握高血压人群饮食调理的知识和方法。

这套书中还有高血脂、糖尿病、肠胃病、营养治病方面的饮食调养知识和方法,真是物超所值。

注:以上图片来源网络

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