——你是不是还认为“干货食材”顾名思义就是任意存放皆可，大错特错。正确的存贮方能很大程度延长干货的存放时间，且不影响其口感及外观。
东叔有话讲
在众多干货食材中，最需要悉心保存的非鱼胶莫属
放入冰箱或者恒温箱里的储存方法，作为短期存放是可以的但若作为长期存放，不利于鱼胶自然成色鱼胶放入冰箱会阻止其颜色的自然加深，对收藏不利针对有孕妇、小孩的家庭，建议在购买鱼胶后用清水浸泡并认真清洗一遍，将其晒干后再进行储存后期食用会更干净更有保障（注：市面上的鱼胶大部分都有清洗干净，无特殊要求购买后不用二次清洗可直接存放）正常可存放在胶箱、陶瓷、木制容器中、也可放置米缸内保存在储存时，可加入少量的八角、桂皮或者花椒，有防虫的功效发现“长虫子”的鱼胶别着急扔，将其洗净过后仍然可以食用且泡发好的鱼胶不宜久存，应尽快食用另外，为了防止鱼胶受潮每年干爽的季节应将鱼胶拿到通风处让阳光微嗮但切记不可暴晒，暴晒的花胶容易卷曲、开裂，会影响后续食用口感