TUhjnbcbe - 2024/12/29 12:10:00
辣椒是我们很多人都非常喜欢吃的一个调味品，尤其是一些喜欢吃辣的人来说，没有辣椒可以说是完全吃不下去饭的，所以说很多人自己在家里面都会做上一些辣椒油，但是自己做的辣椒有很多人吃起来都会觉得为什么没有酒店里面的好吃呢，其实大家在做辣椒油的时候会要掌握一些方法，就比如我们在做辣椒时的时候，如果直接拎油那就错了，大厨教你一个正确做法，辣椒油就会又香又亮，我们一起来看一下吧。首先我们要准备一下食材喽，准备辣椒粉，桂皮花椒，大料，香叶，白糖，盐。我们把这些蔬菜全部都准备好之后，要把桂皮花椒大料香叶等等这些用湿毛巾擦干净放在一边，在锅里面加入适量食用油，凉油把这些香料放进去，开小火慢慢加热。接下来我们要把准备好的辣椒粉放在一个耐高温的容器里，加上10克白糖10克盐，然后用勺子搅拌均匀，充分的融合在一起，然后把盛有辣椒粉的容器放在微波炉里高火一分钟。接下来我们可以看到锅里面的香料差不多已经变色了，就可以把里面的香料用漏勺全部捞出来，关火之后等到油稍微凉一下。下来我们就可以把微波炉里面的辣椒粉拿出来，把晾好的热油一边浇在辣椒粉中一边用勺子不停的搅拌，直到所有的热油全部浇在辣椒里面，并且充分融合之后就可以了，把做好的辣椒油晾凉之后就可以密封保存了，以后吃的时候就可以直接拿出来吃了，这样子做出来的辣椒油是非常香的，而且红亮好吃哦。