广州越秀区116家连锁店试水绿色餐饮联商
9月12日从越秀区环保局获悉，该局近日提出集团式环保管理、创建绿色餐饮机构的新模式，通过对连锁经营企业实施集团式管理的方式，搭建环保部门与企业之间的平等对话平台，共同做好环保管理工作。越秀区内17家餐饮集团均已表示，愿意参与 绿色餐饮计划 。
据介绍，自行*区划调整后，越秀区内的餐饮娱乐企业增加至3600多间。为切实做好对这些污染源企业的监督管理，越秀区环保局日前专门召开了 集团式餐饮企业环保管理工作座谈会 ，越秀区环保局领导及环境监察大队负责人在座谈会上指出，与会的17个集团式企业包含了116家分店，其排污量占越秀区排污总量的20％。有效控制这部分污染物的排放，对控制越秀区的污染物排放总量具有重要意义。为此，越秀区环保局提出了开展 绿色餐饮计划 、实施集团式餐饮企业管理的新模式。
越秀区环保局有关负责人介绍，方案将分为环保携手计划、环保友好计划、环保迈进计划三个阶段逐步推进，主要包括：一是创建绿色餐饮机构，环保局将与餐饮集团企业双方指定专人进行沟通，定期交换如环保*策法规、排污状况等信息；二是环保局对企业进行*策法规与专业技术的咨询和培训，企业内部制定良好的环保管理制度，减少各种污染物的产生；三是环保局在集团企业增加分店或壮大经营时申报、办理登记注册、年审等各方面业务时提供绿色通道，提速办理。
与会的企业负责人表示，对这种新的环保管理模式非常感兴趣，在环保部门专业指导下规范环保管理行为，并有效地减少污染物的排放、节约能源和资源，相应地减少费用支出，还能凸显重点企业的龙头地位。座谈会上，17个集团式餐饮企业全部明确表态，希望参与组建绿色餐饮机构。
据了解，绿色餐饮机构的标准、标志等具体措施尚在酝酿中，越秀区环保局将把该计划与集团式餐饮企业管理工作相结合，分步骤予以推广。 （来源：南方 作者：袁丁）