如果给适合春夏天的食物列个清单，冬瓜肯定榜上有名：它不仅有助于清热解暑、利尿排湿，常被称为“春夏第一瓜”，就连名字听起来，都给人清凉的感觉。冬瓜虽然是一种常见的蔬菜，但它的营养物质比较高。
可以说一身都是宝。国医大师陈存仁说：凡人湿热内聚，可用冬瓜（连皮带瓤）煲糖水饮用，有利湿清热之功。这会儿外面的湿气少了，对于脾虚痰湿、湿热、身体堵的人来说，身体里的湿气，不容易排出去，吃点冬瓜，白霜一样透亮的冬瓜，能涤荡身体里的各种垃圾。建议大家三天两头吃上一次，冬瓜的吃法有很多，可炒、可炖、可拌，今天分享给大家6种冬瓜的不同吃法，一起看看吧。
一、虾仁烧冬瓜冬瓜利尿消肿，膳食纤维非常高，很好的预防脂肪堆积，还能改善血糖水平、降低胆固醇、降血脂！配上鲜美的虾仁，低脂又营养~
食材：虾克、冬瓜克、姜、小葱
做法：
1、虾剥干净、去虾线；冬瓜去皮、切块；姜切片；小葱切葱花。
2、冬瓜放入沸水中煮熟，微微变透明，捞出控水。
3、锅中放适量油，放入姜片爆香，倒入一点点虾油（可以买小瓶装的虾油，也可以自己用虾头煸炒出虾油），放入虾中火翻炒，加1小勺料酒、1大勺生抽翻炒均匀，下冬瓜并倒入半碗水，盖锅盖大火煮开，转小火煮5分钟，加盐调味，装盘撒上葱花即可。
二、冬瓜烧肉沫食材：冬瓜、肉沫、辣椒、蒜沫、葱
做法：
1、热油中爆香肉末，随后加入冬瓜进行快速翻炒。
2、撒入辣椒，接着倒入生抽，翻炒均匀至冬瓜上色。
3、添加适量的水，将冬瓜煮至熟透变软，期间加入适量的盐进行调味。最后撒上葱花，即可出锅享用。
三、冬瓜牛肉菌菇汤鲜美无比的冬瓜牛肉菌菇汤。这道汤品不仅味道鲜美，而且清爽低卡，让你喝上一口就忍不住还想再来第二口。
做法：
1、首先，我们需要准备冬瓜、牛肉、口蘑、葱蒜和香菜。将冬瓜切片，牛肉剁碎，用生抽和料酒腌制备用。口蘑对半切，葱蒜香菜切好备用。
2、接下来，热锅少油，爆香蒜末，倒入腌制好的牛肉碎爆炒。牛肉在锅中跳跃，散发出诱人的香气。
3、然后，倒入冬瓜和口蘑，一起翻炒均匀。冬瓜和口蘑在锅中舞动，仿佛在诉说着它们与牛肉的完美邂逅。
4、此时，加入开水，煮上5分钟。锅中的汤水沸腾，冬瓜和口蘑逐渐变得透明，牛肉的香气与它们的鲜美相互交融。
5、最后，放适量盐和胡椒粉调味，撒上葱花和香菜，这道冬瓜牛肉菌菇汤就完成了。它的味道鲜美，清爽低卡，让你喝上一口就忍不住还想再来第二口。
四、冬瓜烧肉食材：冬瓜、五花肉、葱姜蒜、辣椒、黄豆酱、八角、花椒、香叶、糖、生抽、老抽、蚝油、料酒
做法：
1、冬瓜切块，五花肉切块（冬瓜切大些因为煮熟后冬瓜会化）~
2、锅内放少许油一颗八角小火煸炒五花肉煸出五花肉的一部分油脂后再放一勺黄豆酱十几颗花椒两片香叶葱段蒜头辣椒姜片继续翻炒～
3、煸出香味后放料酒生抽老抽蚝油糖然后倒入没过五花肉的水中火炖到汤汁不多时放入切好的冬瓜再中火炖十分钟左右就可以出锅啦～
五、冬瓜豆腐炖肉这个冬瓜豆腐炖肉你绝对吃一次就会爱上！汤汁淋到米饭上我直接干了两碗，非常好吃！
食材：冬瓜，老豆腐，瘦肉，小米辣，葱蒜
做法：
1、起锅烧油煸炒瘦肉至变色，加入小米辣和蒜爆香。
2、加一勺老抽上色，倒入切好的冬瓜。
3、将冬瓜翻炒均匀后加一小碗清水煮开。
4、倒入豆腐后加一勺蚝油，一勺生抽，适量的盐继续焖煮五分钟左右，最后撒上葱花就可以啦。
六、蒜蓉冬瓜做法：
1、首先，准备新鲜的冬瓜、蒜、小米辣和葱。将冬瓜去皮去籽，切成大小均匀的块状；蒜要剥去外皮，切成蒜末；小米辣根据个人口味决定是否使用，如果喜欢吃辣，可以切碎；葱清洗干净，切成小段。
2、接下来，热锅热油，下入蒜末和小米辣炒香。蒜末在油中翻滚，散发出诱人的香气。此时，加入冬瓜块，翻炒均匀，炒至冬瓜表面微黄。
3、然后，加入半碗水，焖煮冬瓜。水与冬瓜的相遇，就像是一场温柔的拥抱，冬瓜在水中慢慢变软，释放出自身的鲜美。
4、煮熟后，加入适量的盐、生抽、鸡精和一点点老抽调味。这些调味料就像画龙点睛之笔，让冬瓜的味道更加丰富和美味。
5、最后，再次下入蒜末和小米辣翻炒均匀，撒上葱花，这道美味的冬瓜菜肴就完成了。葱花的加入，像是为菜肴披上了一层美丽的纱裙，增添了色彩和香气。
6、注意：在烹饪过程中，火候要适中，避免烧焦。冬瓜焖煮的时间约为10-15分钟，具体时间根据冬瓜的厚薄和个人口味进行调整。
大家好，这里是苏瑶的美食，保持对生活的爱与热忱，每天都热气腾腾，把好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放在心里。以上分享的美食做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，