基本情况
年以来，县委、县政府抢抓政策机遇，以平昌人民种植青花椒传统为切入点，大力发展规模化种植，建成花椒产业基地35万亩，花椒初加工房58个，建成川东北地区最大的青花椒交易市场和花椒食品集中加工区和全国唯一的一家青花椒交易中心，花椒精深加工厂2个，烘干（冷链）厂70个，覆盖31个镇（街道办事处）个村，直接带动2.6万贫困户6.1万人稳定增收，全县青花椒产业已形成了“自主育苗、自主种植、自主加工、自主营销”的复合型产业发展格局。年，全县青花椒投产面积15万亩，可实现综合产值4亿元。
产品特点
感官特点：平昌青花椒粒大饱满、色泽鲜丽、麻味醇正、香气浓郁，富含硒、氨基酸、微量元素等营养物质，鲜椒果实颗粒圆大，无叶、无粗梗，呈鲜绿或黄绿色，表面油胞大而密，气味芳香，浓郁而持久；干花椒呈绿至青褐色、均匀、有光泽，麻味浓烈、持久、纯正、无异味，香气浓郁，睁眼、粒大、均匀、油腺密而突出。
产品优势：平昌青花椒富含硒、氨基酸、微量元素等营养物质，是火锅、川菜必需的调味品，更是川菜之魂。花椒具有温中散寒，除湿止痛的功效，可助消化，治疗心腹冷痛、风寒湿痹等小疾病。
在这里有个关于花椒的小故事想与在座各位分享一下，今年是建党一百周年，平昌作为川陕革命根据地，红色文化厚重。（年，中国工农红军第四方面军在建立川陕革命根据地时期，得到了当地群众的拥护和支持，在得知红军战士行军疲劳，脚上长疮，部队缺医少药的情况下，当地老百姓主动将家里储藏的花椒送到部队，并教一些红军战士用花椒熬汤泡脚、煎水洗澡，治疗皮肤病或煎汁口服，治腹泻和眼疾。同时，为解决药品匮乏的问题，红军后勤人员利用当地花椒多的优势，扮成商贩将收购好的花椒贩运到重庆，然后又将药品运回苏区。小小花椒为中国的革命事业作出了一份小小的贡献，也充分体现出军民鱼水情。）
产品推介
平昌青花椒麻味醇厚、香气浓郁，深受消费者、终端企业、餐饮行业喜爱，已成功进入青花椒中高端需求市场，一批地域特色精深加工产品正如雨后春笋出现在消费市场。
青花椒的用途很广泛，全身都是宝，最常用的就是食用，被称为川菜之魂、舌尖上的核弹。目前，除了食用外，还有医药、化工、工艺等方面的用途。
青花椒啤酒：入口微麻，唇齿留香。平昌青花椒啤酒，精酿萃取，有局麻、半麻、全麻、麻醉等系列产品，保留了青花椒的酥麻清香，口感清凉，增加的啤酒的醇香，一杯青花椒啤酒祛除夏日酷暑，点燃夏日激情。
青花椒足浴包：以平昌青花椒、花椒叶、生姜、陈皮为原料，科学配比，精研而成，沸水冲破即可浸泡，具有驱寒除湿、活血助眠的功效，老年人长期使用可有效防止风寒感冒。
青花椒酱：精选平昌鲜青花椒，优质植物油、大蒜、老姜等主要原料，具有增强食欲、扩张血管、降低血压、芳香健脾、温中散寒的功效，是家庭调味上好佳品。
满园青干花椒：精选平昌青花椒，恒温烘干、手工挑选、椒香浓郁、麻味十足，是厨房调味的最佳选择。平昌青花椒，天然好味道，你的胃值得拥有。
平昌青花椒各类制品，已经广泛进入商超和电商领域，欢迎大家进入平昌天猫原产地旗舰店进行购买，体验大山深处的自然纯麻。