冬天是养生的大好时节，有句非常俏皮的老话，叫萝卜就热茶，气得大夫满地爬，说的就是青萝卜。我家里，我父亲最喜欢吃青萝卜，每年冬天别人家买大白菜，我家是大白菜配青萝卜。青萝卜，他爱生吃。他最常说的两句话就是"冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方"、"十月萝卜赛人参"，在中国传统养生文化中，这两句谚语广为流传。冬天，寒风凛冽，万物凋零。此时，人体的阳气内敛，新陈代谢减缓，抵抗力降低。而青萝卜有提高人体抗病能力，促进胃肠蠕动，润肺止咳和促消化的功效。在这个喧嚣的世界里，我们总是忙于追求各种物质享受，却往往忽略了身边那些看似普通却又充满魅力的食物。就拿青萝卜来说，这种常见的蔬菜，不仅味道鲜美，更蕴含着丰富的营养，给我们的生活带来了无尽的美好。下面就分享给大家6种青萝卜的做法，一起来看看吧~
一、荷包蛋青萝卜汤食材：青萝卜半个、鸡蛋两个、白菜适量
做法：
1、萝卜去皮切丝，白菜切碎
2、锅中热油，煎熟鸡蛋盛出备用
3、用底油炒软青萝卜，然后放入鸡蛋和适量开水煮沸5到8分钟左右
4、再放入白菜煮软，出锅前加松茸粉或盐调味即可
二、香脆萝卜干1、青萝卜洗干净不去皮切条。
2、把切好的条放进大碗/盆里，加入盐腌制2小时左右，中途翻一翻。
3、腌制好倒出水分，用纱布包住萝卜攥干水分。
4、放在通风处晾干，家里有暖气我放阳台开窗通风，大概2-3天和图片差不多即可。
5、把晒好的萝卜干用烧开的热水烫一下，（图四）去除浮灰，再次攥干水分或用吸油纸吸一下也行。
6、萝卜干中加入生抽、五香粉/十三香、辣椒面，少许醋搅拌，每次吃的时候取一点放入香油，超级好吃。
三、萝卜丝粉条包食材：
馅料：青萝，粉条、猪肉末、香菜、姜、大葱、老抽、生抽、盐、花椒粉、味精、花生油、黄豆酱、鸡蛋、面粉、温水、酵母、糖、猪油
做法：
1、首先备齐所有的食材，把面团部分和成光滑的面团，盖上保鲜膜进行醒发
2、粉条用温水泡软后，加入老抽上色搅拌均匀备用，青萝卜擦成细丝，锅中倒入适量的清水，放入萝卜丝，大火烧开焯至断生变色捞出过一下凉水后纳干水分备用
3、猪肉馅里加生抽、花椒粉、味精、蛋顺时针搅拌上劲加切好的葱、姜、粉条、黄豆酱、花生油、适量的盐搅拌均匀，馅料就调制好了
4、醒发好的面团呈蜂窝状，排气搓成长条分成剂子，摁扁擀成面皮，放入适量的馅料，收口包紧二次醒发半小时，帝伯朗纷龙纹鏊锅中倒入适量的清水，放入醒发好的柳叶包，大火烧开后继续蒸20分钟后关火焖5分钟即可！
四、萝卜排骨汤食材：排骨、萝卜、生姜、小葱
做法：
1、排骨加料酒、姜片焯水
2、水开后将排骨洗净
3、洗净的排骨加清水、姜片，高压锅选择煲汤键；无需加油，这样的汤清爽不油腻
4、排骨煮好后，排完气倒入萝卜，加盐煮半小时，加鸡精调味，撒上小葱即可出锅
五、炸萝卜丸子食材：青萝卜、胡萝卜、香葱、鸡蛋、馒头、淀粉、面粉、花椒粉、白胡椒粉、盐、鸡精、十三香、食用油
做法：
1、准备食材，青萝卜胡萝卜清洗干净擦成细丝，水开下锅焯水2分钟捞出，过凉水挤干水分切碎装盆
2、打入2个柴鸡蛋，加花椒粉、白胡椒粉、盐鸡精、十三香、葱花、馒头末、1勺面粉、1勺淀粉、1勺食用油搅拌至粘稠状
3、用手团成小丸，油温5成热下锅小火慢炸，待丸子飘起来就熟了，金黄捞出
4、将油温升高，再复炸20秒左右，焦黄酥脆捞出装盘即可
六、玉米面蒸萝卜丝食材：萝ト、玉米面粉、盐、生抽、香醋、芥末
做法：
1、萝ト洗干净切丝，热水里戳一遍去萝卜味儿，放入凉水冷却一下，然后攥干多余水分
2、萝卜丝、玉米面搅拌均匀，面粉与萝卜丝的比例根据自己需要即可，每根萝ト丝都能裹上面就行
3、拌好的萝ト丝放入铺了干笼布的笼屉上，蒸10分钟左右
4、生抽、香醋、芥末调料汁
大家好，这里是苏瑶的美食，保持对生活的爱与热忱，每天都热气腾腾，把好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放在心里。以上分享的6种青萝卜的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，