今天拔草辣子油，可谓是色香味俱全！春天到了，天气就慢慢暖和起来了，各种凉菜也可以嗨起来了，那怎么能少得了辣椒油呐？而且这款辣椒油吃什么都离不开的，真的太好吃了，有时间一定要试试噢！
By刘敏家花购
用料辣椒面随意，跟辣椒粉1：1辣椒粉随意1：1盐一小勺鸡精一小勺白芝麻适量桂皮一个菜籽油适量洋葱半个香菜5—10根葱3根八角5个醋两勺香叶1把花椒1把大蒜整个姜5片做法步骤1、先准备图片这些佐料
、买了这些，细辣椒粉，粗辣椒粉，1：1比例
3、把图片这些配菜洗干净控水，大蒜可以不去皮直接切对半
4、白芝麻必不可少，生的熟的都可以，我这个是熟的，自己洗干净了炒好的，装密封袋子里的，一整袋都快吃完了
5、这个是冷的熟油，就是油在锅里烧热放凉，一会有用
6、控干的配菜
7、拿一个大碗，很大的碗，放进去辣椒粉
8、放白芝麻
9、加两勺陈醋搅拌均匀提香
10、随便什么醋都行
11、加盐，一点白酒，加刚才的冷熟油，一起搅拌，为了一会高温油下去不糊掉
1、锅里加多菜籽油，不喜欢就色拉油吧，菜籽油更香
13、油温5成热下配菜，不断翻动，火不要太大，焦了就会影响口感
14、放大料
15、这个样子捞出来，不要炸糊焦掉
16、加两勺油进去，搅拌
17、再加两勺进去搅拌，不要一次性倒进去
18、慢慢加进去，搅拌
19、直到油加完，重口味的亲亲可以加点十三香，很香噢！不加也没事哈。
0、等待冷却装玻璃罐里放冰箱保存，我还装了一个小瓶子，放餐桌上，吃的时候方便。
1、接下来，喜欢吃重庆小面的朋友可以接着看下去，拿一个大碗，放葱姜蒜，花椒粉，鸡精，生抽，盐，一点儿猪油，麻油
、加刚才做的辣子油
3、锅里烧一锅水，开了加两勺开水进去
4、这会来煮面
5、煮好了捞进去
6、我加的菠菜，一般煮其它菜不用跟面条分开，因为我煮的菠菜，有草酸，所以放后面单独煮
7、1—分钟把菠菜也捞进来
8、搅拌起来开吃吧
9、蛋炒饭，直接加辣子油，太香了
30、又一顿，离不开辣子油吖
31、这一瓶小小的辣椒油放在餐桌上随吃随取好方便
3、绝绝子，赶紧做起来吧，多做点，不够吃不够分，哈哈
小贴士建议菜籽油更香哟，油可以大大的多放，到最后沉淀好了，上面的就是纯粹的辣椒油了，凉拌菜直接放点辣椒油，真绝！喜欢吃不要错过这个方子哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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