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鸡精是新鲜鸡肉、鸡骨、鲜鸡蛋为基料制成的复合增鲜、增香调味料。鸡精可以用于使用味精的所有场合，适量加入菜肴、汤食、面食中均能达到效果，在汤菜上作用较为明显。鸡精含有丰富的营养成分，如丰富的氨基酸、蛋白质和维生素等。
研究员估计，辛辣食物能增加体温，从而加速新陈代谢。