石斛，又名仙斛兰韵、不死草、还*草、紫萦仙株、吊兰、林兰、禁生。茎直立，肉质状肥厚，稍扁的圆柱形，长10~60厘米，粗达1.3厘米。喜在温暖、潮湿、半阴半阳的环境中生长，野生多在疏松且厚的树皮或树干上生长，有的也生长于石缝中。种类繁多，全球有余种，我国共有76种。常见的药用石斛种类有铁皮石斛、霍山石斛、金钗石斛、鼓槌石斛等。
石斛是为兰科植物金钗石斛DendrobiumnobileLindl.、鼓槌石斛DendrobiumchrysotoxumLindl.或流苏石斛Den-drobiumfimbriatumHook.的栽培品及其同属植物近似种的新鲜或干燥茎。最早载于《神农本草经》，是我国古文献中最早记载的兰科植物之一。千年以来，它一直和灵芝、人参、冬虫夏草等一样被列为上品中药。其性微寒，味甘，归胃、肾经，可益胃生津，滋阴清热。用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软等。
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临床实践表明，石斛用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。
石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。
主要分类
铁皮石斛：石斛中最为知名的便是铁皮石斛，素有“九大仙草之首”之称，被誉为药界的“大熊猫”，因其表皮呈铁绿色而得名。铁皮石斛等少数品种的嫩茎，扭成螺旋状或弹簧状，烤制烘干而成，又名铁皮枫斗。它喜半阴且湿度较大的生长环境，耐寒性极差，主要分布在安徽、浙江、云南、四川等省份。食之可益胃生津、滋阴清热、润肺益肾、明目强腰，对提高人身体的素质和增强人体的免疫力有很大的帮助。人工种植的铁皮石斛，鲜条价格在-元/斤之间，干条价格在-元/斤之间。有些顶级的铁皮石斛能卖到-0元/斤，甚至上万元。
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