前几天我路过未名湖湖心岛北边那一片荷花，耳闻一位天门口音的游客说“这底下一定有好多藕带，他们不懂挖来吃”，不禁失笑。这世界上可能没有比湖北人更爱藕带的了，
花落成蚀一定心有戚戚。连藕带这么偏门的营养繁殖器官都惦记着挖来吃，可见湖北人民对莲这种植物的感情有多深。图来自wiki。
什么你说其他地方也吃藕带？不错，但中国莲的品种收集和选育中心在湖北（中国科学院武汉植物园和国家种质武汉水生蔬菜资源圃），湖北的莲子和藕产量也是全国之冠，其他的传统种莲大省比如扶南和胡建都只有瞠乎其后的份。种这么多莲干嘛？当然是拿来吃了。
藕带，图来自lady.