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影响干花椒价格的主要因素是品质，品质好的干花椒价格自然就会贵一点，比如当年采摘的晒干的干花椒，香味足，用时口感更好，价格就会高一点，而存放几年的干花椒，价格就会偏低一点。你可以通过用鼻子闻来辨别是否为当年干花椒。