?去年花椒一斤65不愁买，今年花椒价格“腰斩”，花椒是怎么了？
去年的花椒价格喜人，晒干之后的花椒65块钱一斤根本不愁卖，有的优质产区的价格更高，但依然是销路不愁，价格喜人，这自然也让种植户喜笑颜开，但今年的花椒刚刚上市，就遇到了价格“腰斩”。甘肃省天水市麦积区三岔镇是花椒种植比较大的产区，这里的地理环境非常适宜花椒的生长，花椒也品质优良，颗粒饱满。去年三岔镇的干花椒轻轻松松卖到六十五一斤，但今年三岔镇花椒采摘之后晒干出售，价格只能接近去年的一半，这样的价格除去人工费以及种植管理费用，种植户直言很难赚到钱，花椒的采摘费用是相当高的，花椒树浑身是刺，采摘困难，加上花椒细小质地轻，采摘很多，但重量是没用多少，是什么原因让今年的花椒价格下跌如此严重呢？花椒近几年全国各地种植数量急剧增加：随着花椒的经济价值进一步提高，市场对于花椒的需求量加大，花椒的价格也是水涨船高，经济价值的提高，也自然的催生了越来越多的种植户，开始大量的种植花椒，由于花椒树对于环境土壤要求不严，过去只是山区地带才种植的花椒，现如今已经是遍地开花，各地均有花椒的种植，数量的增加，产量自然也就加大，在遇到今年大环境的不佳，花椒价格很容易就出现大幅度的变化。今年上半年受疫情影响最大的，莫过于是餐饮业，餐饮业尤其是火锅之类的，是花椒使用量最大的。这些餐饮业的歇业，对于花椒的使用量自然就大幅度的减少，即便是随着形势的慢慢好转，餐饮业也并没有迎来爆发式的增长，加上一些库存囤积，花椒的需求出现了明显的减缓，这对于刚刚上市的新花椒，带来的影响是相当大的，需求量减少，价格自然而然的就会呈现下滑。这也是造成今年花椒价格走低的另外一个原因。对于土生土长的编者而言。花椒走下滑趋势无疑和地方经济发展相互冲突。就三岔镇的花椒，质量和颜色都是上上选，但为什么近年吴砦花椒依然处于一个被牵着走的趋势。编者走访陕西，四川等花椒产区得知。致使吴砦本地花椒滞留滞销的重要原因就是没有“一股强有力的力量”作为本地区花椒的支柱，采摘销售都是农民一手而为。这样的过程被中间商乘势而为，以差价使优质花椒买不上好价钱，农民辛苦忙碌一季，经济收入依然羞涩。而外就是这股力量要成立以农民为主的花椒经济核心，由“这股力量”牵头，订价，设立花椒产业发展交流会，吸引外来客商，达成战略合作取消中间环节，直达源头对源头。这样形成的模式必然会让吴砦花椒走出去。走得更远。对于吴砦这坐古城而言，花椒依然是这座古城脚下椒农辛苦的缩影。对于“这股力量”而言，以打造吴砦品牌花椒的发展是必然的因素，就“这股力量”就吴砦花椒能走多远？这是情理之中之事，只希望“这股力量”念及吴砦古城文化以及吴砦花椒的未来，是否能做到意料之外？这仍是值得深思熟虑的问题！而花椒作为一种干货调味品，贮存时间也是很长的，受今年行情的影响，很多原本热卖的农产品，都多多少少出现了下滑，花椒作为一种调味品，跟主要食材相比较，销量是有明显的差距的，所以今年的花椒刚刚上市，就出现了让种植户最不愿意看的情况出现了。对此你怎么看呢？欢迎大家补充评论留言长期论文发表
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