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材料带骨瘦肉克、番茄1个、生抽2勺、老抽1勺半、盐1/2勺、蚝油1勺、生姜2片、冰糖3克、花椒八角适量、桂皮香叶适量、*豆酱1勺、料酒1勺做法1、首先把猪肉冷水下锅，然后加入葱姜料酒，大火烧开转小火焯水5分钟左右，然后捞出再次清洗干净沥干水分；2、把番茄洗净切块备用；3、准备好所需要的大料：冰糖、生姜、花椒、八角、桂皮、香叶；4、往锅中加入适量的植物油，放入冰糖炒出糖色，然后加入猪肉块，翻炒至上色即可；5、加入大料翻炒均匀；6、加入盐、生抽、老抽、料酒、*豆酱翻炒均匀；7、加入没过肉块的清水，再把番茄加进去，大火烧开，转文火慢炖40分钟左右；8、等肉块熟透之后，大火收汁，汤汁要留出少许，不要全部收干。精
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