作者：moonlight
简食堂其实没有真正意义的厨师，也不追求过度完美的食物，只有简单、干净、温暖的家的味道，记录着时光，传承着母亲的爱
——题记
LeRichard夏天最喜欢吃花椒油拌面，感觉儿时在姥姥家就有，简单、清爽又好香，几分钟可弄好，省去了夏日在厨房劳作的闷热和辛苦，吃饭的、做饭的都开心。
1.锅烧热放花生油，油比炒菜时略多些，撒上一小把花椒，中小火炸出焦香。
2.碗里倒入普通的炒菜酱油，或生抽老抽按4：1混合，将烧热的花椒油浇入碗中，瞬间飘香。
3.我习惯把酱油再回锅彻底沸腾下，这样炸好的花椒油能放一周，下次吃就省事了。
4.芝麻酱营养超级丰富，每天我都喜欢吃一点。取2勺，用凉白开水慢慢调开，再加一点盐调匀，拌面用。
5.*瓜洗净切丝。
6.蒜剥好洗净，捣成蒜泥，加一点凉开水、盐和香油。
7.与此同时将面煮好，捞出过凉开水。近来迷上了这种多谷杂面，听《*帝内经》的话，“五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充”，主食其实是最根本的，一定要吃对。
8.可以拌面啦，哎呀，太香了！
我会在家里常备一小碗花椒油，除了拌面，还可以任意搭配佐餐。花椒油麻酱面是小崽百吃不腻的，说来也怪，他特别喜欢我这种几分钟做好的饭，多简单都不嫌简单，尽管我常常觉得，他其实是个难缠的小孩。
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