合阳县皇甫庄镇田利龙的一亩花椒园年产值元,年元,年四分之一的花椒受冻,还卖了元,年元,年6月3日在合阳田利龙地头参观采访时说:“如果不出意外,今年准备卖元”。
一亩花椒园,把不多的投资去掉之后,净收入可以达到两三万元,就是一般稍微懂点作务的果农每亩收益都在万、八千块钱,而比起其它果树,花椒树耐旱、耐瘠薄、需肥量少、简单省事、好管理,所以善于跟风盲从的果农朋友一哄而上,全民种花椒。在很短的几年时间,甘肃、陕西、山西的花椒成几何倍数增长,在原来只在房前屋后,沟渠路边栽种几棵供自己食用的农民朋友,不管三七二十一,在自己的责任田里、在平川平地里都栽种了花椒,甚至有的暴发户用不少的资金承包农民的土地,大力发展花椒产业。一时间,很多的果农朋友“谈椒色变”。网络上能不能讲花椒的都出来开启了直播、讲起了花椒,而且凡是搞花椒直播的粉丝量蹭蹭的往上窜,真可谓一片欣欣向荣的景象。
进入七月份,早熟花椒陆续已经成熟,初闻价格,鲜椒大概每斤4.5-5元,而去年同期的价格在8-9元,几乎是拦腰砍。紧接着,随着花椒的成熟度越来越好,价格稍有涨幅,可以达到5.5-6元钱,但要求花椒颜色鲜艳、红亮、颗粒大小中上、无蚜虫、无出油、发黑、带黑点现象,这可以说是要绝对的上等椒。对于一般果农,不是这儿有问题就是那儿有问题,要达到要求的花椒少之又少。所以大部分的价格还是保持在低价格运行。还有*盖大红袍等成熟晚、着色稍差的品种,一斤收购价只有2.5-3元,而一斤花椒的的采摘成本已经达到1.5-2元,甚至有些地方已经到了2.5元,所以导致很多家庭不敢雇人,发动在外打工的儿女或者亲戚朋友前来帮忙。
笔者8月9日在华州区大明、高塘一带下乡途中、所到之处,一片怨声载道,全都是唉声叹气的。
“打药、施肥一样都不能少,而且投资还不断的在加大,今年的行情咋就这么差,看能保住本不?”才挂果两三年的大明果农如是说。
看着果农朋友忙碌的身影,痛苦的表情,我只有安慰的份:“今年是有原因,说不定明年就好了”,连我自己都觉得好笑的话语,只能如是说,椒农朋友把咱当作救世主,当作活菩萨,一句关心、安慰的话语可能只能宽慰一下他们受伤的心,仅此而已。
回来的路上,心里五味杂陈,农民太可怜了,年年盼望着能有个好收成,年年都有各种原因引起的不幸。想想今日之景象,到底原因在哪儿?不仅仅是栽植过多,不仅仅是疫情影响,造成今日之困境,不是个把原因,是综合因素的结果,笔者总结之后认为:
一、盲目扩大种植是主因。“物以稀为贵”亘古不变的真理,花椒的消费需求不是因为你种的多就消费的多,它的消费需求可以说是定量的。因为它的主要用途是作为调料来使用,有多少人吃饭,应该每年变化是不大的,其它作为中药材、深加工,用量不是很大的。所以盲目的扩大种植,是造成价格下滑的主因。
二、管理不到位,缺乏科学管理和技术指导方案。对于花椒树,在记忆里很少当作一个产业来对待。农民朋友只是在房前屋后,沟渠路边栽种几棵供自己食用罢了,更不用说什么科学管理了,所以很多果农朋友的管理经验为零。甚至于很多专家、教授也没有做过很好的研究,突然的大面积增加,给所有搞管理的人来了个措手不及,就是有很少的专家、教授通过培训、讲课、田间地头指导,那只是杯水车薪,解决不了根本问题。大部分的果农朋友还是盲目种植管理,所以造成产量低、质量劣、病虫害严重,很难形成优质商品果,没有竞争优势。
三、全球疫情影响危害不小。控制疫情最好的办法就是不出门,不聚会,不走亲访友。而对于用来聚会,走亲访友的餐饮业,那简直就是致命的打击,特别是一些大的高档餐饭业纷纷关门歇业,甚至于破产,而作为调味之王的花椒消费最大的餐饭业的关门歇业,直接影响了花椒的消耗。
四、不良商贩的刻意压价,精明的商人总是会利用各种有利的机会挣钱。椒农朋友们急于销售,不良商贩就刻意压价。所以一起码,价位就定的比往年低,只要有一个低价位的行情出现,要想涨上去是很难得,客商们也会跟从大行情,低价运行,从而获得更高的利润。
五、一盘散沙式销售,造成市场的恶意降价。5块钱收了邻居的椒,邻居的邻居一看别人都卖了,也就着急了。
“能不能把我的一收,便宜点也行。”
“4.5元,卖不卖?”
思索再三,“卖”,
只要“卖”字一出口,今日的行情就成了4.5元,很难再有5元的价格了,就是这样,椒农朋友自己给自己挖坑往里跳,最终导致市场只能低价位运行。
年是特殊的一年,全球天灾人祸不断,所以各行各业也注定了是不平凡的一年,花椒作为其中的一个产业也避免不了厄运。虽然天灾不可以改变,但人祸是可以避免的,要是我们的管理更能到位;要是我们实行产业化的统防统治、统购统销;要是我们能量力而行,不再盲目扩大种植,是不是我们的结果会有所改变呢?笔者认为一定能,绝对能。所以写此文也是为提醒已经在路上和将要在路上或者想要在路上的朋友三思而后行,“吃一堑,长一智”的道理应该铭记在心。
任何一个产业的持续发展,离不开有计划地扩张、离不开科学的管理模式,更离不开有序的、规范化的销售思路。人定胜天,相信果农朋友随着产业的发展慢慢会总结一些经验教训,慢慢会把我们的花椒产业一步一步做大做强!
王*龙:
马利锋:
魏午亮:
唐森:
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