小宝缺铁~吃菠菜，做个好吃好看的翡翠烧麦，颜值高的食物宝宝最喜欢~~
食材清单：
菠菜克/面粉克
开水70克/荸荠3~4个
木耳3~4朵/韭菜1小捆
胡萝卜半个/鸡蛋2个
盐6克/姜末少许
花椒粉2克/味精2克
香油20克/白菜叶若干
熟鸡蛋*1个
翡翠烧麦的做法步骤：
1、食材
2、菠菜、木耳、胡萝卜、荸荠都焯水后切成碎末
3、将盐、味精、姜末、花椒粉、香油、倒入菜末里搅拌均匀
4、菠菜榨成汁
5、克面粉先倒入70克开水拌成面絮，再倒入60克菠菜汁，揉成面团
6、面团醒半小时
7、、揪成比包饺子大，比包子小的面团，按成小面饼，擀皮~~
8、用烧麦皮擀面杖擀面皮，没有的话，用普通的也没有问题
9、烧麦皮是这样滴~有裙边
10、包烧麦，把菜放在面皮中央轻轻一团收口就OK~
11、蒸锅烧水，底下垫上白菜叶，开锅上汽后放入烧麦
12、大火蒸7分钟，先关火1分钟后掀锅盖
13、装盘时捻一个碎鸡蛋*放在烧麦顶上装饰~~
小贴士
烧麦皮面先要用开水烫一下，再放菠菜汁，属于半烫面面团
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