1、鸡胸肉洗净后切块
2、放入料酒、淀粉、生抽、黑胡椒粉、盐搅匀
3、腌制二十分钟左右
4、西红柿去皮切小块，锅中放一点点油
5、倒入番茄炒至略微出汁后，加热水
6、小火煮六分钟让番茄变成糊状
7、加入腌制好的鸡胸肉炒至变色
8、再加入适量杂蔬丁、盐，大火收汁约一分钟就搞定了
二：香糟鸡翅尖1、锅内加入适量水，加入鸡翅尖、葱、姜大火煮沸
2、转中火煮约十分钟至鸡翅熟透
3、立刻将鸡翅捞出浸没在冷水中，至完全冷却
4、凉透后沥干水分
5、加入糟卤没过鸡翅尖，冷藏两小时即可
三：三汁烧鸡翅根1、鸡翅根用热水冲洗几遍，用冷水浸泡去除血水
2、控水后加盐、生抽、老抽、料酒、葱姜抓匀腌二十分钟
3、大葱切段，姜切片
4、韩式辣椒酱、蚝油、番茄酱、同白开水拌匀
5、平底锅内放入适量油，油热后放入葱姜炒出香味
6、放入腌制好的鸡翅根，中小火煎至鸡翅根两面金*
7、放入提前调好的调味汁，煮开
8、小火炖煮至鸡翅根酥烂，转大火收汁即可
四：酒香麻辣鸡脖1、鸡脖去皮剁小块，下锅焯一下
2、锅里放适量油，下辣椒段、花椒炸一下
3、放入葱姜、大料，放鸡脖下去翻炒，加入老抽调色
4、倒入啤酒，大火烧开，转小火炖
6、直到汤汁还剩下不多时，加适量糖、盐调味，继续收汁
7、加入辣椒粉和花椒粉，翻几下
8、让每块鸡脖都裹上辣椒粉和花椒粉
9、汤汁收干，撒少量葱花即可
五：香酥*金鸡排1、鸡胸肉洗净后切薄片，敲打后的鸡肉体积会明显变大
2、把所有腌料放到碗里，放入鸡胸肉，充分抓匀
3、每片鸡肉均匀的沾淀粉、鸡蛋液、面包糠
4、锅里放油，油热开始煎鸡排
5、中小火，煎至两面金*酥脆即可
六：可乐鸡腿1、鸡腿洗净，锅开后放入汆烫三分钟，捞出再次冲洗干净
2、鸡腿放入锅内，佐料全部放进去，酱油倒入锅内
3、加入可乐、盐进行调味，放少许料酒去腥
4、加清水没过鸡腿，大火煮开撇去浮沫，改小火煮十五分钟
5、十五分钟后，用勺子盛出汤汁，大火收汁
6、将刚才取出的汤汁和水淀粉勾成芡汁
7、鸡腿稍凉时，剁小块，芡汁淋在上面即可
七：山笋野菌土鸡汤1、土鸡清理干净后剁成小块，过水清洗，滤干水分备用
2、红枣、*花用温水泡发，生姜切片，山笋野菌洗净切片
3、炒锅中倒入少量油，大火烧至八成热，下入姜片爆香
4、等到油温升至九成热时，下入鸡块
5、翻炒至鸡肉断生，然后加少量料酒烹香
6、将锅内的鸡肉倒入汤煲中，加适量清水，盖上盖
7、大火烧开后改最小火，慢炖一小时
8、开盖，将山笋、野菌、红枣、*花等下入煲中
9、加适量盐，再小火慢炖三十分钟即可
每日一题昨天答案
答案是：爱屋及乌
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答案将会在明天的推送中公布
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