花椒在我们的生活中是一种常见的调味品，在烹饪一些比较重口味的美食的时候，往中间加入适量的花椒口感会更好。由于花椒它本身所具有的独特的香味，所以在市场的销量还是非常不错的。那么现在市场上的花椒卖多少钱一斤呢？
一、花椒价格多少钱一斤
近几年花椒的市场价格一直都比较平稳，一般来说，新鲜的花椒差不多是几块到十多块钱一斤。但如果是晒干的花椒，质量好的能卖到上百块钱一斤，而质量一般的差不多就是二十五到五十块钱一斤左右，中等质量的就是六七十块钱一斤。
当然不同的地区以及不同品种的花椒价格自然也是有差别的，像四川青花椒就是九十五块钱左右、陕西大红袍花椒就是一百块钱左右，梅花椒差不多是一百一十块钱左右。这也就是说我们要根据具体的情况来对花椒的价格进行分析。
二、价格行情走势花椒的市场价格行情走势根据目前的市场调差来进行分析的话，相对于年来说是在下滑的。花椒在年左右的时候出现了一个价格上涨的高峰期，然后一直持续到年，而在这之后，花椒的市场价格可以说就在不断地下滑，但也是比较平稳的发展。
在年上半年的时候，花椒的价格一直稳定在十块钱一斤，而在年十月份左右的时候，开始出现下滑，一直到十二月才开始慢慢的恢复平稳，但总的一个趋势还是下滑的。
三、年花椒价格会上涨吗很多人都在问年花椒会不会涨价，其实根据目前花椒的市场行情、价格走势、市场需求、种植现状等情况进行综合的分析之后，在年花椒价格上涨的可能性不大。小编认为，在年花椒的市场价格应该还是处于一个比较平稳发展的阶段，不存在太大的突破口，但是凡事没有绝对，所以还需要继续观望。
四、挑选与保存方法要怎样才能挑选出优质的花椒呢？那又该如何对花椒进行保存呢？首先我们要看花椒，挑选颜色正宗的、没有梗的、皮比较细的、籽少的；其次就是用手捏花椒，是否干燥和有没有灰尘；然后就是闻花椒的气味，选择香气浓的；最后就是进行品尝，如果只有麻味，没有苦味、涩味和其他的味道，则证明它的品质好。花椒的保存我们可以通过晒干或者是放入冰箱中冷藏的方式保存，当然还可以加工成花椒油进行保存。来源：今日头条婉儿说种植
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本期编辑：老闫
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