面食是北方人生活中最离不开的一种主食，既有营养又能顶饱，所以作为一个北方人我非常喜欢吃各种面食，我不但喜欢吃面食，闲着没事的时候我也很喜欢做各种面食，做各种面食是我的拿手绝活，最近我又研究出一种非常好吃的面食，孩子对它是百吃不厌。今天我就把这道面食的做法分享给大家，这面食我一周给孩子做一回，香软营养，补钙健脑，孩子百吃不厌。
这道面食的做法是非常简单，用到的食材也不多，是由核桃和面粉简单制作而成的，说起核桃，相信大家都知道，核桃被誉为补脑神器，具有滋养脑细胞，增强脑功能的作用，核桃中含有丰富的蛋白质和大量的维生素，平时吃点核桃不但可以补钙对皮肤和头发也是很好的，工作很累的时候吃点核桃可以缓解疲劳。吃核桃对身体不但有这么多的好处，而且核桃还可以做成很多美食，比如各种小吃，甜点，核桃露以及各种面食等，下面我就把这道核桃酥饼的做法分享给大家，冬天用它做面食香软营养又好吃，我1周做1回，孩子吃了促进大脑发育。
首先准备适量的核桃仁，打碎，然后在里面打入2个鸡蛋，搅拌均匀之后全部倒进料理机中打成细腻的核桃糊备用。
在碗中倒入适量的面粉，加入一勺盐增加一下面粉的筋性，用刚打好的核桃糊来和面，边倒入边搅拌，最后将它和成软硬适中的光滑面团，在上面涂上一层食用油，盖上盖子醒面1个小时左右。
趁醒面的时间来做一个油酥，在碗中倒入30克面粉，一勺花椒粉，一勺盐，适量的葱花然后浇上烧好的热油，搅拌均匀，油酥就做好了。
将醒发好的面团不用揉，直接搓成长条整理成面剂，再将每一个面剂都擀成长方形的面皮，在上面涂上一层做好的油酥，从上往下像折叠扇子一样将它折叠起来，再从一头边拉伸边卷起来，收尾处压在底部，最后用手轻轻地压扁，饼胚就做好了。
电饼铛提前预热，不需要刷油，放入做好的饼胚，盖上盖子开中火先烙2分钟，然后翻面，继续烙2分钟，之后再重复翻面，一直烙至两面金*起酥，用铲子按压有弹性的时候看就可以出锅了。
这样做的花生酥饼吃起来浓浓的核桃香味，补钙健脑，简单营养又好吃的一道面食，外皮的口感非常的酥脆，里面吃起来又香又松软，而且层次丰富，放凉了再吃也不会变得发硬。
这面食我一周给孩子做一回，香软营养，补钙健脑，孩子百吃不厌，这就是我带给大家的核桃酥饼的做法，做法简单，营养好吃又简单，喜欢的朋友可以照着这个方法来做一下，学会了做给孩子吃，对孩子的大脑发育有很大的帮助的，做法也不难，全程无任何的技巧，就算你是新手一看便会。
自从学会了这道面食的做法后我一周做一回，时间久了不做孩子就喊馋，冬天用它做面食香软营养又好吃，我1周做1回，孩子吃了促进大脑发育。只要大家按照这个方法来做，保证大家都能做出好吃的核桃酥饼。
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