25号一早，济南市钢城区里辛街道办事处簸箩村的朱霞就来到了自家的花椒地里，开始采收成熟的花椒。朱霞说：“今年花椒行市不好，市场鲜花椒收购价才三块来钱一斤，去年这可都是七八块钱一斤的花椒。不过幸亏我们村办合作社有加工厂，我们采了鲜花椒卖给合作社，一斤比市场价高一两块钱。”
簸箩村的花椒在当地很出名，被称为“王子山”花椒，香味特殊，质量也好。花椒是村里的主导产业，经过多年的发展，村里的花椒种植面积已经达到了多亩，年产量20万斤。村支部书记朱峰指着村北连绵的山坡地上说：“你看山坡上那些颜色发红的，就都是我们的花椒树。除了花椒，山坡上还有山楂、*花菜、豆角、南瓜啥的。”
别处的花椒3元钱，这里的四五元钱，村里靠啥给村民提高的收购价格？记者十分好奇。
朱峰说：“我们村往年销售花椒都是提前联系客商来收购，价格上村民没大有主动权。我们支部领办的丰乐果蔬专业合作社就考虑着建一个农产品精加工车间，对花椒等农产品进行加工销售，这样提高了产品的附加值，还能把相应的利润让给村里的群众。从今年4月份车间开始建设，到7月份正常投产，刚好赶上了花椒收购加工这节骨眼。”
去年，簸箩村*支部积极争取到50万元的中央财*拨款，以“*建+合作社+农户”的模式，盖起了农产品加工车间，新上烘干机、切片机、蒸车、真空包装机等设备。
这个车间每年要为村集体提供4万元的收益，全村20万斤鲜花椒收购补贴也有三四十万，记者很担心合作社加工车间的运转是否能长期维持。
朱峰给记者算起了细账：“今年普通干花椒市场价是20多块钱，我们收村民是四五块钱一斤，3.7斤左右鲜花椒出一斤干花椒，干花椒加工费每斤5毛。加上包装等其它费用，眼下干花椒基本是微利保本运营。”
不过，干花椒筛选下来的花椒仔可以榨油，且价格不低，这样能提供一块额外收入。同时精选花椒的利润要比通货花椒好很多，密封保存良好的干花椒最长可以销售3年，他们已经找好了超市、电商等销售渠道。
最重要的底气来自合作社的资金和对市场的判断：合作社筹集的流动资金足够支撑运营，今年市场不好，加工好的花椒不急着销售，可以存到行情上来了再卖。
“眼下应该是花椒行市的大底了，价格还能跌倒哪里去呢！存起来的花椒就当我们给自己搞了点‘期货’吧。”朱峰表示。
朱峰（图左）在检查干花椒样品
在合作社的加工车间样品室里，还有干制好的*花菜、芸豆、山楂等。“干完了花椒，我们就加工村里其它的农产品，让村民的产品不出村就能卖个好价格。”朱峰自信地说到。
大众报业·农村大众记者唐峰通讯员王伟强李文科郑延
“农村大众报”