盘点适合早春吃的菜，这6款怎么吃都吃不腻，营养美味，增强体质，这也是我们不出门的13天内做的各种美食，无论哪款都吃不腻
第一款
食材准备：
菠菜克，鸡蛋2个，葱花，食盐，水淀粉
1：菠菜择洗干净，开始下锅焯水，可加少许食盐，防止被氧化变色，焯软后捞出凉水拔凉
2：菠菜拔凉后，攥干水分，改刀备用。两颗鸡蛋入碗，先搅散备用。
3：锅中放油烧热，放入葱花炒出葱香味，趁热加入足量热水，大火煮沸
4：水沸后，转圈缓缓倒入鸡蛋液，再把切好的菠菜倒入锅中，一同煮沸
5：煮沸后加盐，可以水淀粉勾芡一下，再撒几颗枸杞点缀颜色，出锅后淋入芝麻香油
第二款
食材：
吐司面包，草莓克，白砂糖50克，淀粉20克
1：草莓洗干净沥水，切成小丁放入锅中，加入白砂糖，中小火加热，煮开到草莓变软开始冒泡，滴入适量新鲜的柠檬汁
2：淀粉提前用水调匀，等到草莓酱水分蒸发，略微浓稠的时候，边倒淀粉水边搅拌勾芡
3：倒淀粉水时，要提前转小火哦，而且要迅速搅拌成凝固状态，自制草莓酱就做好了
4：取一片吐司面包，把四边切掉，用擀面杖擀压一下，让土司面包更软，中间放上草莓酱
5：对折，可以用叉子压一下周边，因为边缘有果酱，所以也容易粘合，粘合后，把这一块夹馅面包切成块，再装盘即可
第三款
「食材准备」
蟹味菇2把，胡萝卜1根，辣椒1个，生抽，盐
1：蟹味菇洗干净，胡萝卜洗净切条，辣椒切丝备用
2：锅里放油烧热，放入胡萝卜和蟹味菇炒软炒香，炒蟹味菇时，还容易炒出水份，所以随着水分的蒸发，一会儿就会炒软炒熟
3：炒时可以加1勺生抽，提味增鲜，更好吃
4：我喜欢最后放入辣椒丝，喜欢吃辣椒的味道，清口还提味，还搭配了色彩
5：炒匀后出锅前，放入食盐，炒匀即完成
第四款
准备食材：
五花肉克，青萝卜1/2个，粉丝1把
辅料：生抽，老抽，蚝油，生姜料酒，花椒粉，胡椒粉，鸡精，盐，芝麻香油，香菜，辣椒末
1：五花肉，生姜切块，放入多功能料理绞肉机中，加入三勺料酒，启动绞成肉馅。
2：绞好的肉馅放入大碗，加入调料：2勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，食盐少许，花椒粉少许，白胡椒粉，鸡精，朝一个方向搅匀上劲
3：锅里加水烧开后，放入丸子煮熟（可以提前团圆丸子，也可以边挤边煮）
4：煮到丸子浮起来时，加入提前擦好的青萝卜丝，放入提前泡好的粉丝煮不到两分钟就熟了，加少许食盐，鸡精，白胡椒粉调味
5：再加一勺芝麻香油，越闻越香，越喝越香！萝卜粉丝肉丸汤做好了，出锅前还可以加点红椒末，香菜末呢…
第五款
食材配方：
黑米馅：糯米2碗，黑米4碗，冰糖，葡萄干
糯米皮：南瓜一份，糯米粉一份
1：黑米糯米放入电饭煲，放冰糖，加水到没过米粒2指高，就和平时蒸米饭一样。
2：蒸好黑糯米饭，放凉后取出，加一把葡萄干略拌匀，就做成黑米馅啦
3：南瓜蒸熟，趁热放大碗中，趁热加糯米粉，先刮刀拌匀，再揉匀成糯米面团（糯米粉添加的分量根据南瓜的多少和含水量调节）
4：揉好的面团直接分成大小均匀的小面块团圆即可
5：糯米面团直接用手按扁，包入黑米馅，包好后整成正方体，就像网红仙豆糕的样子
6：平底锅中放一点点油就可以，油热后放入包好的糯米包，小火慢煎，每面都要煎，而且要常翻面
7：煎到每面感觉焦焦的，软软的，就可以出锅喽！金*金*的外皮，好诱人！
第六款
史上减脂最好的素菜送给你
蟹味菇两把，西葫芦1个，美人椒2个，大蒜3瓣
1：西葫芦蟹味菇美人椒洗净切好备用。
2：锅里油热放蒜炒香，放蟹味菇炒软炒出香味。
3：再放入西葫芦炒软，加一勺热水能熟的更快
4：最后放入美人椒，加入食盐炒匀即可
这就是不出门的这13天，宅家做的各种美食之其中6款，很适合早春吃，而且这6款也是怎么吃都吃不腻，营养美味，增强体质的好菜！
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