花椒末开裂能吃吗
花椒末开裂能吃吗,网上没有找到相关的证据,所以还是找医生咨询一下比较好,但是因为花椒属于发物,如果有炎症、上火等情况,吃了花椒会加重,如果家里有人得过癌症,最好忌吃花椒。还有的人是过敏体质,吃了花椒作调料的菜会引发过敏,如哮喘。阴虚火旺之人忌食,孕妇忌食。花椒适宜胃部及腹部冷痛、食欲不振、呕吐清水、肠鸣便塘之人食用,适宜哺乳妇女断奶时服食,如果是上述不适宜的人群,大家还是少吃为妙。
2、正确使用花椒
“先放后放,生放熟放,用面用口。”这些是花椒应用在烹饪中的术语。
“先后”是指下锅的顺序,例如做红烧食品,花椒要先下锅,和辣椒、豆瓣等调料一起炒。四川饭店里的炝炒时蔬,如空心菜、油菜薹、小白菜、豌豆尖等等,也都要将油烧热后,先下花椒粒、干辣椒,炸出香味,再下蔬菜翻炒。
“生”指生鲜花椒,不烘干。比如麻辣馋嘴蛙,就要用生鲜花椒。二毛说,因为蛙的肉质细嫩,只能够经受住青花椒,而干花椒的老麻味道则会破坏其口感。
“面”是指花椒面,麻婆豆腐就一定用花椒面。“口”是指刀口花椒,就是用刀剁一剁,常用在水煮牛肉和水煮鱼中。
3、花椒吃多了的危害
3.1、上火
花椒属于温热性的调味品,在食用之后会起到增加体内热气的作用,并且花椒一般都和辣椒同时使用,其热性更强,食用过多会导致体内热气过盛,出现内火上炎,引起口舌干燥、咽喉干涩、口腔溃疡等上火症状。
3.2、中*
花椒中含有香樟素,具有一定的*性,尤其是生的青色花椒中含量极高,过多食用会导致*素摄入过多,轻者损伤肝脏功能,严重时可造成人体中*出现支气管出血、呼吸困难、晕厥等症,危及生命。
3.3、流产
花椒含有香樟素,具有*性,孕妇食用后*素可直接通过胎盘,作用与胎儿,引起胎儿中*;并且花椒也具有较强的滑胎作用,孕妇大量食用也可直接引起流产。
花椒治病的偏方1、腹痛
将花椒3克,干姜6克,香附12克加水煎服,每日两次。
2、治痢疾
将花椒9～12克,红糖15～20克加水煎服,每日早晚各服一次。
3、治牙痛
将花椒6克,陈醋毫升加水煎煮,再去掉花椒,喝入口中含漱。治牙痛。
4、治顽癣
将川椒(去籽)25克,紫皮大蒜克研成泥,揉搓患处,每日1～2次,效果较好。
5、治蛀牙
将川椒9克于烧酒30毫升中浸泡10天,然后滤过去渣,用棉球蘸药酒,塞蛀孔内可止痛。
6、治妇女阴痒
将花椒、蛇床子各50克,藜芦25克,陈茶一撮,炒过的盐克加水煎煮,微温熏洗患处。
7、治受寒痛经
将花椒9～12克,生姜18～24克,大枣10～20枚加水毫升煎服,每日一剂,分早晚两次温服。
8、治老年人病后腰酸腿软
将花椒50克,小茴香20克混合后上锅炒,再研成粉末,每日两次,每次3克,用温水服用。
花椒对人体的好处1、消除肿胀
如果在生活中不小心扭伤脚腕,但是又不想让其影响到正常的生活,可以用花椒来消肿,用煮开的花椒水泡脚即可。
2、降血压
花椒不仅是一种调味品,其中还含有蛋白质以及维生素等营养物质,这些是人体生长必需的成分,可以帮助血管扩张,因此可以达到降血压的效果,想要实现这样的效果,在做饭的时候适当多放一点花椒就可以。
3、缓解牙痛
牙痛来袭的时候,多数人会选择吃止痛药来缓解,但是毕竟是药三分*,长期以往也不是办法,而选择花椒镇痛是经济有效的一种办法,牙疼的时候可以取几粒然后放到疼的部位,一段时间你就会发现牙痛的症状神奇的消失了。
4、强身驱寒
花椒是一种性温的食物,可以帮助散寒以及健脾祛湿,毕竟湿气是万病之源,只有将身体内的湿气排出身体之外,才可以保障身体健康,想要借助花椒来去湿气,可以选择食用或者泡脚这两种途径。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇材料：
羊肉1kg，葱3根切大段，姜3片，花椒10粒，枸杞10粒
制作：
1、羊肉冷水泡1个小时。
2、冷水上锅，快煮开的时候撇去浮沫，尽量撇干净；放葱姜，换小火炖50分钟。
3、加花椒，枸杞，继续炖20分钟。
4、肉捞出，切厚片/块，装盘上桌。汤加葱花、香菜、盐，直接喝，特别鲜。
注：
1、记得设闹钟?！不然很容易忘记时间～
2、羊肉如果够新鲜，白口吃就很香。喜欢更有味道一些，可以沾椒盐或蒜泥。(我家餐桌上常年放着现磨Kr?utersalz和黑胡椒，方便根据个人口味调味??)
3、炖羊肉我用的铸铁锅，普通锅时间可以相应加长一点，第一次1个小时，再炖半个小时。还可以用焖烧锅，葱姜花椒枸杞一起加进去，焖3个小时左右，就可以吃啦。
E妞人生第一顿生日大餐↓
长寿面，配白切羊肉，油水煮菠菜，凉拌土豆丝，豆芽羊汤
*有一阵子A兄一吃羊肉就上火流鼻血，又舍不得完全放弃羊肉不吃了。于是咨询娃姥姥（我给她封了个半仙儿），姥姥建议配菠菜和土豆吃。自从配上，还真就没再流了……
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