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醋溜西葫芦
食材准备：
西葫芦1个，干辣椒2个，食盐适量，醋1勺，花椒粉适量
做法步骤：
1、西葫芦洗净去皮；
2、切成0.5cm厚的薄片；
3、锅中放入少量植物油，小火加热至油六成热；
4、放入掰开的干辣椒，小火慢炒至辣椒籽发*，发出香味。
5、放入西葫芦片，大火爆炒至西葫芦变色。
6、加入适量食盐和花椒粉，再翻炒数分钟。如果家里火不够大炒不熟，可以稍微加一点点水，盖上盖子焖一下，然后再翻炒收汁。
7、倒入一小勺米醋，翻炒一下，出锅。
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