主料
猪大肠：；猪耳朵：
辅料
盐：2；酱油：3；料酒：3；葱：3；姜：10；青*椒：30；鸡精：3
具体步骤
第一步
买来的猪大肠用盐跟醋反复清洗干净
第二步
洗净的猪大肠加清水，放几片姜跟一勺料酒一勺酱油煮，煮到筷子能插的下就可以关火了
第三步
.煮熟的大肠切块备用，青*椒跟洋葱切丝备用，猪耳朵切丝备用
第四步
锅热油，倒入猪大肠煎十分钟，煎好后倒入猪耳朵加少许酱油一起翻炒，
第五步
倒入洋葱翻炒，洋葱炒至变软再放入青*椒，快熟时加少许盐和鸡精炒均匀就可以出锅了
主料
新鲜虾：适量；芦笋：适量
辅料
盐：适量；料酒：适量；淀粉：适量；姜：适量；葱：适量
具体步骤
1.虾洗净放冰箱速冻半个小时,取出剥壳去虾肠(留下尾巴最后一段的虾壳).
2.用少许盐,料酒和淀粉腌制剥好的虾仁,放冰箱冷藏十分钟取出待用.
3.芦笋浸泡洗净后,削去老皮,斜切成段.
4.姜切丝,葱切段.
5.炒锅烧热,放油,煸炒姜丝和葱段至出香味后,把姜丝葱段捞出扔掉.
6.把虾仁放入油锅滑炒至变色,入芦笋一起煸炒片刻,加少许盐调味出锅.
主料
猪肉：
辅料
鸡蛋：1个；食盐：1/2茶匙；淀粉：60；花椒粉：1/2茶匙
具体步骤
1.猪肉清洗干净
2.将猪肉切片，（我切的两片连在一起，中间没有切断）
3.放入花椒粉、食盐调味
4.淀粉中放入鸡蛋和少许花椒粉，加水搅匀
5.不能太干也不能太稀，猪肉能挂上糊就行了
6.猪肉放入面糊中，裹满面糊
7.油烧热，将猪肉放入油锅中炸制
8.中小火炸至猪肉两面金*，熟透即可
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