这也是我第一次做，以前一直嫌麻烦随便做一碗粉丝。这次用心做的得到老公的大赞，说一点也不比外面卖的差，看来只要用心就一定能做出美味的食物。
准备材料：红薯粉、花生米、辣椒粉、白芝麻、麻辣鲜、花椒粉、小青菜、香菜、香葱、生姜、蒜瓣、榨菜
红薯粉先泡发
炒花生米，锅里不放油，小火炒熟，装碗里备用
接着不放油炒辣椒粉，依然小火
另取一碗，把炒过的辣椒粉和白芝麻放里面
然后锅里烧油至冒烟关火放几秒钟再把油浇在辣椒粉上面
这是酥好的油辣椒
接着处理配料。把香菜切段，香葱切葱花，姜蒜切末，榨菜切粒，花生米切细，全部备用。
锅里烧半锅水
取一大碗，放两勺勺油辣椒，适量姜蒜末，盐，鸡精，麻辣鲜，花椒粉各适量，一勺猪油，白醋和酱油各适量。
锅里水开把小青菜放入烫至变色。
然后捞出青菜放入刚才调汤底的大碗里，再舀半碗水放入大碗，冲开汤底，如有骨汤或鸡汤更好。
接着再烫粉丝，我这个是之前放锅里煮软的，所以只烫一下就可以啦，如果是开水泡的就煮到变软再捞出
可以开吃了
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