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随着天气越来越热，也要到了露胳膊露腿的季节了，有句话怎么说？四月不减肥，五月徒伤悲，减肥这件事，除了要迈开腿，管住嘴也是很重要的，不是要饿肚子，而是要懂吃，会吃，只要在饮食上下对了功夫，哪怕不做太多运动，也是可以达到减肥瘦身的目的。对于吃，很多朋友对减肥餐有误解，认为减肥餐就是吃草，不能吃肉，其实这个想法是错误的，减肥期间如果不吃肉，根本就减不下来，要想达到瘦身的目的，肉一定要吃，但是也一定要会吃。
减肥期间，尽量少吃猪肉，猪肉脂肪含量多，尽量要多吃白肉，就是鸡肉和鱼肉，每g鸡肉只有热量大卡，相比较于几十块一斤猪肉、牛肉、羊肉等肉类不仅热量小很多不容易长胖。很多人做的鸡胸肉，肉质发柴嚼不烂，这就是没有掌握好的烹饪方法，掌握好烹饪方法，口感鲜嫩的同时，让你越吃越苗条。推荐做法1：
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番茄鸡胸肉丸子汤
食材
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番茄3个/鸡胸肉克/蛋清1个/生姜1块/淀粉30克/盐2勺/料酒1勺/
制作步骤
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1、所有食材准备好
2、鸡肉切小块放入料理机
3、倒入盐，蚝油，料酒，打入一个鸡蛋
4、所有食材全部放入后用料理机打成泥状
5、锅中水烧开，然后转小火，将鸡肉泥用勺子挖成丸子状一个一个放入锅中
6、等丸子全部做好，煮至浮起水面
7、接着用勺子捞出放入凉开水中过一下冷水
8、这时候把番茄放入热水中烫一下
9、剝去番茄的皮再将番茄切成小块
10、锅烧热倒入适量油
11、将番茄下锅翻炒，炒出番茄出汁，然后倒入开水
12、再次煮开时放入金针菇和鸡肉丸
13、再次煮开加适量盐调味
14、关火盛出即可
推荐做法2：
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低脂茄汁鸡胸肉
食材
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鸡胸肉1块/小葱2根/蒜3瓣/酱油2大勺/糖1小勺/盐适量/
制作步骤
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1、准备食材，我用的番茄比较小，大的一个就可以。准备一杯80度左右的开水。
2、鸡胸肉洗干净切丁。
3、番茄洗干净小块，建议使用熟透的番茄。
4、大蒜去皮切碎，小葱去皮，去根切葱花。
5、切好的鸡丁放入器具中，加入料酒。
6、再加入生抽。
7、加入胡椒粉，不喜欢的可以不放。
8、抓拌均匀腌制20分钟。
9、起油锅，加入蒜末炒香。
10、再加入切好的番茄煸炒。
11、加入2汤勺纯净水，加入生抽。
12、按个人口味加入盐，中小火煮2分钟。
13、加入玉米粒，再加入腌制好的鸡肉丁。
14、鸡胸肉翻炒制变色。大火收汁，收到自己想要的浓度即可。
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推荐做法3：
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香煎孜然鸡胸肉
食材
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鸡胸肉2块/孜然粉2勺/生抽2勺/料酒1勺/蚝油1勺/花椒粉1勺/麻椒粉1勺/孜然粒1勺/胡椒粉1勺/白芝麻1勺/油适量/盐少量/西兰花1小朵/胡萝卜1根/
制作步骤
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1、食材准备
2、鸡胸肉洗干净切厚片
3、加入蚝油，加入料酒，加入生抽，加入胡椒粉，加入盐
4、搅拌均匀，腌制5分钟
5、平底锅放油，中小火放入鸡胸肉，煎至两面焦*，撒上调料粉
6、再撒上白芝麻，翻拌均匀即可
7、蔬菜洗干净，开水锅中煮熟
8、捞出放入盘中，搭配鸡胸肉完美
推荐做法4：
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莴笋炒鸡肉片
食材
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鸡胸肉克/莴笋半根/胡萝卜半根/泡发木耳1把/葱姜适量/蛋清1个/淀粉少许/胡椒粉少许/盐适量/料酒适量/玉米油适量/
制作步骤
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1、鸡胸肉片成薄片，加入葱，姜末，少许料酒，一丁点盐，一小匙胡椒粉，一个蛋清，一小勺淀粉，筷子拌匀腌制半小时以上。
2、将莴笋切片，胡萝卜切片，木耳去蒂洗净备用。
3、锅放水，水开放一小勺盐，滴几滴油，将蔬菜放入，水开后就捞出来。
4、锅倒适量油，油热倒鸡肉片滑炒变色。
5、鸡肉片变白色后倒入已经焯烫过的蔬菜，加入一小勺盐炒混合就可以了。
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