导语：面食中，面条最能惹我的口水。我是一个无面不欢的家伙，天天吃面也能吃的兴趣盎然。不管是现擀的面条还是挂面，都能满足我爱面的肠胃。只需简单的做法和调味，就可以让我深深沉醉其中不可自拔，百吃不厌。分享给大家其中的5种面条，除了红烧牛肉面做法稍稍繁琐之外，其他四种面，简单到不可思议，味道却又是极能抓住人心的，吃面，连菜都不用炒，省了。详细做法告诉大家，爱面的朋友，有时间了一一码起来。
葱油面：小葱1大把、生抽两汤匙、老抽1汤匙、白糖半汤匙、油多一些、盐适量、新鲜面条适量。
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1、把小葱洗净沥水，水要尽量沥干，不然一会儿下油锅会炸油。
2、把小葱切成大条段待用。
3、热锅宽油，油热后倒入葱段，转最小火，慢慢把小葱炸香。
4、期间把生抽、老抽和白糖混合均匀成碗汁待用。
5、把小葱的叶子炸至干叶状，把碗汁倒进去，煮开关火。
6、面条煮好，过一次水，捞进碗中，淋入葱油，拌匀即可食用。葱油可倒进玻璃瓶中密封保存。
木耳*花鸡蛋打卤面：干*花1小把、干木耳1小撮、鸡蛋3枚、酱油2汤匙、葱姜蒜各5克、油盐适量、水淀粉少许、新鲜湿面条适量。
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1、干*花和干木耳一起用清水泡发，提前泡上用着方便不用赶时间。
2、准备好新鲜的面条，自己擀面或买现成的都可。
3、把泡好的木耳切成丝状，泡好的*花不用理，或者从中间来一刀给它弄短些，一刀，不能再多了。
4、鸡蛋磕进碗中，搅拌均匀，下油锅后快速用筷子翻炒成小块儿，然后盛出待用。
5、热锅热油，小火炒香葱姜蒜末，接着放木耳和*花翻炒几下。
6、调入酱油，翻炒均匀。
7、然后加入一大碗清水，大火烧开，调入盐。
8、淋入适量水淀粉，小火煮开后加入鸡蛋，翻拌均匀，这卤就算是做好了。
9、把面煮熟挑进面碗中，浇上刚刚做好的卤，拌匀了即可开动享用了。
花椒油蒜汁儿凉面：鲜面条适量、*瓜两根（可以再准备些绿豆芽之类的蔬菜）、花椒油两汤匙、凉拌酱油或生
抽两汤匙、陈醋四汤匙、蒜半头、姜两片、盐适量。
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1、鲜面条是最好的选择，没有鲜面条，用挂面代替也可以。
2、取锅加水烧开，准备煮面条。这边烧着水，我们边来准备调味料。蒜剥皮和姜片一起放到捣蒜碗里
，再加点儿盐进去。
3、把蒜、姜、盐捣在一起，捣成蒜泥。加两片姜，会让这蒜泥增加一分清新感，吃起来也更清香。
4、把蒜泥取出装碗之后，加入两勺花椒油。花椒油的做法：花椒冷油下锅，小火慢炸出香，待其色泽
开始变成褐色时，关火，捞出花椒不要，花椒油就做好了，一次多做些，凉面以及凉拌菜都用得到它。
5、然后再加入酱油以及陈醋，醋要多放些，搅拌均匀，凉面的调味汁就算是完成了。
6、水开后，下面条，把面条煮熟捞出用冷水（一定得是纯净水，不能用生水）过凉。
7、凉面捞进大面碗中，码上切的细细的*瓜丝儿，浇上调味汁，再舀上一饭勺清水，拌匀即可开动。
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