今天分享一款豆角的新做法，不炒不炸，无水无油，健康美味。做法也非常简单，没有任何技巧难度，新手也能轻松做成功。
豆角、胡萝卜、葱、面粉
锅中加入适量清水，大火烧开，加入一小勺盐，少许小苏打，然后放入豆角焯水。煮至豆角变色以后捞出来，过凉水，然后控干水份，切成小丁，装入一个大碗中。
胡萝卜切丁，大葱切末，也装入碗中。
所有食材准备好以后，加入适量盐、鸡精、花椒粉、蚝油，搅拌均匀。然后少量多次加入面粉，不要一次加的太多，边加边搅拌，搅拌好的状态是用手抓起来能成团，不会散开。
搅拌好以后，取出一小块，用手攥紧实攥光滑，然后用拇指在底部按出一个窝，最后整理一下，一个豆角窝头就完成了。
全部做好以后，摆入笼屉中，水开以后蒸十分钟。蔬菜窝头不建议做的很大，不然蒸的时间过长，豆角的颜色就不好看了。
蒸的时间，我们调一个料汁，先准备两瓣大蒜拍碎切末，装入碗中，加入一勺生抽、两勺陈醋、一勺辣椒油、少许香油，搅拌均匀就完成了。
窝头出锅以后，蘸上调料就可以开吃了，咸香味美，酸辣爽口，而且口感非常的筋道，真的特别好吃，喜欢的朋友赶紧做给家人吃吧！
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