当你不知道明天早餐吃什么，就吃疙瘩汤吧！
煮得软烂的番茄，在口中爆出酸甜的汁水，鲜嫩的鸡蛋滑溜溜的，面疙瘩里渗入番茄的酸和鸡蛋的鲜，暖暖的一碗下肚，从胃到全身每一个毛孔都无比熨帖，一天都会有好心情哦~
番茄疙瘩汤
面粉g、番茄2个
青菜2颗、鸡蛋2个
色拉油适量、盐适量
糖适量、番茄酱适量
白胡椒粉适量、香油适量
1.材料备齐；
2.番茄放入烤箱中度烤两分钟，取出后剥去表皮；
3.将去皮后的番茄切成碎丁儿；
4.青菜洗净后切成丝儿，梗和叶部分分开；
5.锅内放油烧热后倒入番茄丁和青菜梗丝儿，加盐和糖翻炒至出沙出红油；
6.加入番茄酱炒匀后加水烧开；
7.面粉放入一个大的容器里，将自来水龙头调至最小滴水状态，一边将水滴入面粉中一边不停搅拌，直到所有面粉都成絮状的小疙瘩；
8.将拌好的面疙瘩一点一点拨入烧开的汤里，期间用勺子搅散避免蘸底，全部下入锅内后将鸡蛋打散淋入锅中，用勺子快速搅散，形成蛋花；
9.放入青菜叶丝，拌匀烧开即可关火，撒少许白胡椒粉，淋上麻油拌匀即可。
酸辣的汤汁，滑溜的红薯粉，
加上鲜香入味的肉臊子，
一碗下去，过瘾得不行。
这就是夏天也难以割舍的酸辣粉啦！
私房酸辣粉
by荷HM妈
红薯粉g、五花肉g
姜适量、碎米芽菜一袋、花生一大把
香菜两根、葱两根、盐适量、生抽两勺
醋一勺、芝麻油半茶匙、花椒面少许
藤椒油半茶匙、辣椒油一汤勺、蚝油一勺
1.五花肉剁成肉末，姜切姜粒，泡椒剁成末，碎米芽菜，备用。
2.红薯粉先用开水泡半小时。
3.热锅凉油，放入生花生米，中小火慢慢炸，直到听到噼里啪啦，花生米外壳裂开再炒一会儿就捞出控油。
4.余油爆香姜米。
5.将肉末放入翻炒均匀变色，放入泡椒末，碎米芽菜翻炒均匀，放少许生抽，蚝油调味盛出。
6.所有材料准备好，生菜洗净，葱和香菜切末。
7.锅里水烧开，放入粉丝煮至透明。
8.煮粉丝的时间配调料：半茶匙盐，两勺生抽，一勺醋，半茶匙芝麻油和藤椒油，一汤勺辣椒油，少许鸡精，少许葱白和香菜梗，三汤勺面汤或大骨汤。
9.粉丝透明熟透后，将生菜放入煮断生。
10.煮好的粉丝，挑入汤碗中，放入花椒粉、花生米、油酥花生、芽菜肉末，撒上葱花和香菜，香喷喷的酸辣粉丝就好了！
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