花椒树大田定植十五年认上就逐步进入衰老期，为了不影响收入，更新换代刻不容缓。
一、更新 01保留原树主杆对无病害(根腐、杆腐)、虫害(窄吉丁蛀杆)的健康树，结合剪根(让其增生新根)、疏爪(让其增生新爪)，肥水管理，逐渐恢复树势。这种树增产的可能性不大，稳产是肯定的，对收入的影响不大。 02分期锯主杆在树休眠至萌芽前期距地面留7一1O公分处截去主杆，使树偏冠，一部分杆结果，一部分出新枝后培养主杆。值得注意的是：锯杆后的伤口上要涂防腐剂且敷土。二、换代、代培 01全园换代若全园换代，老树砍伐后必须先种两年以上其它作物，如：豆科、玉米等。固为花椒树的根系大，残留在土壤中的枝根腐烂后会生成大量有害菌，若马上定植，将会发生严重的再植病，死苗现象多有发生，有的甚至进入初果期两年而全树枯死！若退老植新得先处理土壤，并且每年得定期用可湿性灭菌药注根，否则，树命难保！ 02代培这种方法椒农采用的多，就是在树株距或行距间定植接定苗，采用此法，要给合给树注肥时同时注入可湿性灭菌药，以绝后患！特别提示：1、锯主杆要分期进行，不可单株一次截完。2、所有截过的主杆要适时增加土丘高度，目的是让所生新枝(未来的主杆)在丘内生根。3、代培树在老树伐完后不能中断对代培树根系的灭菌处理。有人问更新换代那种方法快还不影响年收入？可以肯定的说代培快，原因是代培树开始挂果，老树就慢慢让位直至伐完，这样接代紧，不影响收入！
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