花椒树正常的生长结果需要多种多样的营养元素，其中从土壤中吸收的营养元素有氮、磷、钾、钙、镁、硫等大量元素和硼、锌、铜、锰、铁、钼等微量元素。为了保证花椒树连年高产稳产，必须及时施肥补充养分，才能满足椒树生长和结果的需要。
合理施肥就要做到施肥量适当、施肥时间适时和施肥方法得当。施肥还须与土壤管理措施相结合，肥效才能充分发挥。因此，制定施肥计划时，必须因地制宜，因树而异，才能达到预期的效果。
施肥时期
施肥时期应根据花椒生物学特性以及土壤的种类、性质、肥料的性能来确定。一般可分基肥、追肥两种：
1、基肥
通常以施迟效性的有机肥料为主，如堆肥、圈肥、绿肥以及作物秸秆等。也可混施部分速效氮素化肥，以增加肥效。
基肥施用的最适宜时期是秋季，其次是落叶至封冻前，以及春季解冻后到发芽前。因为秋季施基肥能有充分的时间腐熟和供花椒树在休眠前吸收利用。
这时根正处于生长高峰期，根的吸收能力较强，可以增加树体的营养贮备，满足春季发芽、开花、新梢生长的需要。落叶后和春季施基肥，肥效发挥慢，对花椒树春季开花坐果和新梢生长的作用很小。
2、追肥
在施基肥的基础上，根据花椒树各物候期的需肥特点补给肥料，保证当年丰产和为来年丰产奠定基础。一般在生长期进行，当树体营养消耗大，养分出现亏缺前，施以追肥及时补充。
追肥用的肥料种类应以速效性肥料为主。幼树和结果少的树，在基肥充足的情况下，追肥的数量和次数可少；养分易流失的土壤，追肥次数宜多。
施肥量
花椒树一生中需肥情况，因树龄的增长、结果量的增加及环境条件变化等而不同。正确地确定施肥量，是依据树体生长结果的需肥量、土壤养分供给能力、肥料利用率三者来计算。土壤中一般含有花椒树需要的营养元素，但因其肥力不同供给树体可吸收的营养量有很大差别。
一般山地、丘陵、沙地花椒园土壤瘠薄，施肥量宜大；土壤肥沃的平地花椒园，养分含量较为丰富，可释放潜力大，施肥量可适当减少。施入土壤中的肥料由于土壤固定、侵蚀、流失、地下渗漏或挥发，不能被完全吸收。
施肥方法
常用的施肥方法有环状施肥、放射状施肥、条状施肥、穴状施肥等。
1、土壤施肥
土壤施肥应根据树龄、肥料种类、施肥时期和土壤性质决定。可以使用专用肥料-帝禧沃。
2、根外施肥
在花椒开花坐果期及果实膨大期，难以用土壤施肥时，采用叶面喷肥可大大提高产量。花期前，4月中旬可以喷施帝禧翠，或0.3%-0.5%的尿素水溶液一次，间隔7-10天再喷施2-3次；
枝条再度生长期，7月中下旬至8月上旬可以喷施恩农双保套餐，即能收到增产的效果。喷施时间应选在傍晚或清晨为最佳。