很多家庭中喜欢隔三差五的吃点清炖的食品，可以补补身体，身体中的营养搭配要均衡。不国羊汤我们都非常的爱喝，因为羊汤中含有丰富的营养，不同年龄的人都可以大补一下。可能有些朋友会问现在是夏天能喝吗？羊汤都是冬天才会吃的食物，在这里告诉你们夏天我们的身体*素常在，喝点羊汤可以有效的补补身体。虽然羊汤中有点味，不过还是有很多小妙招的，今天就来大家分享一下。
我们需要把买回来的羊肉一遍遍的冲洗干净，切成块状，锅中放入水，稍微加点醋，把羊肉放在锅中开始煮，煮上20分钟之后，把羊肉捞出，这样可以把羊肉中的脏污可以焯水过一遍，我们吃着也很干净。在做羊汤时味道可以减小。
我们炖羊汤时可以把食材准备好，准备个白萝卜，因为白萝卜比较通气，还能有效的去除味道，羊肉只要焯水过后虽然会减小在锅中的炖的时间，但是营养成分也会流失很多，如果放入一个白萝卜味道还是非常浓郁，还可以补充营养物质，可以弥补羊肉的营养流失部分。羊汤中搭配萝卜还是非常的爽口并且一点也不腻。吃着美味。
我们并不是要放很多的材料，因为本来炖羊汤喝的就是很鲜，大家的认为放入更多的材料可以盖住味道还很好喝，其实不是这样的做法。加入更多的材料反而味道比较浓烈，既喝不到羊汤的鲜，反而喝到了调料味道。等于是一种失败的作品，羊汤中添加上蒜片和姜片，还有一种材料就是花椒，放个几颗粒，可以让羊汤的味道去除，不要小看这几颗花椒，能在羊汤中发挥极大的作用。味道会非常的浓郁。
羊汤的做法，羊肉够吃即可，白萝卜半个，10颗花椒，适量盐，料酒。我们需要将白萝卜清洗干净再讲外面的皮全部挂掉，羊肉放进凉水中开始浸泡1个小时，再切成块状，在凉水的锅中进行潮水，这一点非常的重要，因为避免用热水这样炖出羊肉汤的肉质会变得不筋道。等到锅开时，我们就准备一个小锅开始放水，把肉全部放进锅中，再放入点料酒，煮开后放进白萝卜，几颗花椒，姜和蒜一同并入。我们等着期待锅中羊汤吧。
锅盖全部盖紧，不能有缝隙，大火开炖之后在用小火去慢慢炖，火候也是至关重要，如果大火忘记调成小火了，最后羊汤全部烂透，还不出味道，所以需要用小火，会散发出香气，小伙的熬制羊汤味道绝对浓香。我们可以用勺子品尝一下汤味道，可以稍微加点盐，在开成中火20分钟焖炖。喜欢吃香菜的最好，开过之前加上香菜，还可以压住羊汤的味道。
这样炖出的羊汤异味很小，最关键的是我们想要去掉味道，并不是靠着放料，而且去味道的小方法没有掌握，这才是关键，在家做出来的味道才会浓烈，所以我们在喝羊汤时夏天喝其实对于身体的调理用处广泛。不过也不能经常喝，不管是冬天还是夏天总归我们偶尔需要补一下身体，可以选择羊汤。
羊汤好喝味难闻，花椒和白萝卜的搭配，去味还大补。今天也就和大家分享到这里，如果喜欢我的分享，可以