美味?龟肉
龟肉营养丰富
自古以来就被当做
高级的滋补食品和食疗佳品
我们平时经常用龟来煲汤
其实龟肉做的菜肴也是很美味的哦
还可以用来煲粥，想不到吧
龟肉美味可口、鲜香弹牙、肉质细腻、而且烹饪方法也多种多样。下面龟友网就为大家介绍一下两道美味的龟肉菜谱，给你带来不一样的舌尖新体验。
红烧龟肉
·食材配料·
龟1只、生姜片10g、花椒1g、大葱15g、冰糖15g、枸杞30g、核桃30g、*酒10ml、酱油10ml
·制作步骤·
1.将核桃肉研成碎末；枸杞洗净；龟放入盆中，加热水约40度使其排尽尿；再去头、足、龟壳、内脏；洗净切成龟肉块备用；
2.锅烧热，加入油烧至六成热；放入龟肉块，反复翻炒；再加入生姜片、花椒、葱节、冰糖、枸杞、核桃肉碎末、*酒、酱油以及适量的清水；旺火烧开，再改用小火煨炖，至龟肉熟烂；最后用味精调味，翻炒几下，装盘即可。
龟肉糯米粥
·食材配料·
龟肉克、糯米克、枸杞适量、食盐、味精、料酒、香油、胡椒粉、大葱、生姜少许
·制作步骤·
1.提前将糯米洗净，用清水浸泡2小时；生姜切丝备用；将龟肉处理干净后剁小块，下油锅炒干，烹入料酒，加盐炒熟盛出备用;
2.锅加水煮沸，放入糯米煮至五成熟，再加入龟肉、枸杞、姜丝继续煮粥；最后加入盐、味精、香油和胡椒粉等调匀，撒葱花即可。
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