今天分享超好吃的小酥肉，看着步骤来你也会的！
食材:纯瘦肉(喜欢吃瘦肉的就选择纯瘦肉，喜欢肥一些的就选择有一点肥肉的)、姜片鸡蛋淀粉面粉。
调料:花椒粒或花椒粉盐食用油。
具体步骤都在图上啦:
1.肉洗净切成条状沥干水。
2.加入姜片盐花椒粒或者花椒粉腌制15分钟。
3.容器中加入两勺面粉一勺淀粉(面粉和淀粉的比例是2:1)盐花椒粉或花椒粒沫加两个鸡蛋搅拌均匀。
4.将腌制好的肉条倒入搅拌好的面粉蛋液中使肉条充分沾满面粉蛋液。
5.将沾了蛋液的肉条下油锅开始炸(筷子伸入油锅中周围冒小气泡放肉条炸4-5分钟捞出)(开大火油温升高筷子伸入油锅有大气泡倒入肉条复炸1-2分钟捞出装盘就可以吃啦)。
6.也可以买点干碟香辣蘸料蘸着吃就非常完美啦。
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