天气逐渐降温，秋冬季妈妈最爱煮的汤之一，陈皮胡椒猪肚汤，这道汤也可以温中散寒醒脾开胃，胃寒的朋友不妨也可以试试！
陈皮胡椒猪肚汤
材料
猪肚1个白胡椒适量花椒适量
排骨适量姜片适量陈皮5克
猪肚：具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效
白胡椒：辛，温。温中散寒，下气，消痰；其药用价值比黑胡椒稍高一些。
新会陈皮：味苦、辛，性温。有理气、健脾、燥湿、化痰功能。用于胸脘胀满、嗳气呕吐、食欲不振、咳嗽痰多。
做法
1、准备好食材，陈皮洗干净后刮囊。
2、生粉正反两面搓洗干净。
3、陈皮先用清水泡软，再刮去白色内囊，味道会更好哦！
4、排骨焯去血水，姜块切大片。
5、锅内加花椒煮开，放入洗净的猪肚焯一下腥气。
6、白胡椒用锅内炒香处理碾碎。
7、将姜片、排骨、塞入焯好水的猪肚中。
8、猪肚放入锅内，加足水，大火烧开，小火再煲2小时。
9、捞出猪肚切成条，再放入锅中煮15分钟，最后加上盐调味。
营养成分
可以用于治疗胃寒、心腹冷痛。这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。
温中健脾、散寒止痛。用于脾胃虚寒。症见胃脘冷痛、得温则舒、腹胀呕吐、饮食减少、四肢不温、形寒怕冷。尤其适合身体羸弱人士、产后妇女和小儿脾胃虚弱、疳积等，亦用于胃溃疡、十二指肠溃疡属脾胃虚寒者。
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