近年来，精酿啤酒的高速发展“有目共睹”。据工商统计数据显示，年我国有精酿啤酒企业近家，到了年，此数字已经增长到了家，仅在年1-6月，精酿啤酒企业就新增了家。
而在精酿啤酒一片繁荣的背后，缺标准、轻监管的问题日益凸显，正在成为精酿啤酒企业高速发展的隐患，这一问题亟待解决。
013年新增家企业，资本“新宠”精酿啤酒
由上述数据可知，年开始，国内精酿啤酒企业以每年超家的数量增长。今年以来，国内啤酒头部企业，与业外资本争相涌入精酿啤酒“赛道”的势头丝毫没有减弱。
今年年初，上海力波啤酒宣布“上海力波精酿啤酒将于5月回归”，此后不久，关于企业、资本加码、布局精酿啤酒的消息频频登上业内“话题榜”。
2月，上市企业乐惠国际发布公告称，拟投资三千万分别打造三家与精酿啤酒相关企业。值得一提的是，就在乐惠国际宣布成立3家精酿啤酒企业之后，浙商证券迅速做出反应“维持乐惠国际买入评级”，其给出的评级理由中明确指出“乐惠国际向下游延伸切入近千亿精酿啤酒赛道，打开长期成长空间。”
此外，4月3日霍士丹（成都）精酿啤酒有限公司在成都市浦江县顺利建成投产；6月27日，思埠集团董事长吴召国宣布与广药创赢达成战略合作，推出两款精酿全麦啤酒，分别是艾尔精酿白啤和精酿全麦啤酒；7月1日，汉源花椒精酿啤酒投产仪式在四川雅安市举行，年产0吨汉源花椒精酿啤酒正式投产。
近日，百威宣布继续增加对百威莆田工厂投资，实施万千升产能扩产项目，并将在莆田新建一家精酿啤酒厂，不断将百威莆田基地打造成全球领先的啤酒基地。
业内人士看来，面对个性化、健康化的消费新趋势，啤酒行业也加快了转型步伐，以精酿啤酒为代表的高端品类正迎来快速增长。未来3-5年之内，高端啤酒消费市场份额有望提升到20%。广阔的市场前景，也是资本加码精酿啤酒的最主要原因。
02缺乏统一标准，精酿市场亟待规范
但不容忽视的是，精酿啤酒在快速的发展中，其自身也暴露出了严重的问题。首先，精酿啤酒“随意性”太强，没有明文规定的生产标准、衡量标准。
据悉，在已经成熟的美国啤酒市场中，美国酿酒商协会的工坊啤酒标准是小型的、年产量在万桶（70.2万吨）以下、独立的、非微型酿造者或公司机构占股不能超过25%。而这些标准并不被其它国家接受，一个主要原因就是“国情不同”。
年，我国出台了《工坊啤酒及其生产规范》团体标准草案，对工坊啤酒（精酿啤酒）生产的人员、机器、原料、方法、环境进行全面规范。但是，行业内对于精酿啤酒定义的争论并没有“停止”。
目前为止，精酿啤酒作为一个啤酒种类，没有知识产权、专利的保护，所有的企业都可以对这个品种进行开发和推广。而这造成的后果是，大家都在做精酿啤酒，消费者却无从判定“真假！”
与此同时，由于没有被市场认可的统一标准，对精酿啤酒的市场监管工作存在很大的“困难”。据公开资料显示，目前市面上已经存在工业啤酒被商家包装成精酿啤酒售卖的情况，这不仅损害了消费者的正当权益，也对精酿啤酒的高端产品形象造成了损害。
无规矩不成方圆，随着精酿啤酒生产、销售规模不断增长，呼吁进一步规范精酿啤酒的“声浪”越来越大。对于国内家酿酒企业而言，如何尽快完成对我国精酿啤酒的定义，完善相关市场监管成为了企业长久进步的“关键一环”。毕竟，无序的发展的是有害的，也是不可能被消费者接受的。
年9月7-8日，以“新赛道、新模式、新增量”为主题——“中国国际新酒饮（精酿啤酒）领袖峰会暨精品展”，将在济南绿地美利亚酒店召开。“找准新赛道、玩转新模式、实现新增量”，