走在浙江街头小巷，随处可见大大小小的衢州菜馆，衢州美食色香味俱全，杂糅了各地口味，别具一格，颇受大家喜爱。
在杭州G20期间，衢州作为“西湖盛宴”的食材原料主供地，让世界各国领导人品尝到钱江源头的至鲜味道，自此，作为农产品区域公用品牌的“三衢味”就这样孕育而生。
三衢味致力于塑造衢州健康放心农产品品牌。前不久三衢味与杭州签约杭州亚运会，成为杭州年第19届亚运会、杭州年第4届亚残运会官方山珍产品供应商。
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今天给大家介绍三衢味的三头一掌，挑逗舌尖的鲜辣感觉，让人欲罢不能。
它采用现代极速锁鲜技工艺，将刚出锅热乎乎的卤味从85℃降至25℃，二十分钟内完成快速冷冻。这样不仅味道更鲜，而且辣味十足，口感更佳，是对传统的一种颠覆与变革。
?无菌生产厂间?
01鲜辣鸭头三衢味的鲜辣鸭头完全是好吃到没有朋友，连我不吃鸭头的人，一口气都吃了好几袋。
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精选自然散养的谷鸭鸭头，吃谷粮长大，无激素自然健康。
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甄选花椒，丁香，八角等30多种中药材，看似平平无奇，却用心配比，秘法卤制，独一无二。
浓郁的汤汁浸润着鸭头，从鸭舌，鸭脑里混合着的葱香，到鸭头与鸭骨之间充盈着的汁水香气，鲜辣入髓，酣畅淋漓
即使经过长时间烹饪卤制，鸭头肉质依旧饱满紧实，嚼劲十足。
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无辣不衢州，衢州鸭头的辣不同于川渝地区，它偏向鲜辣。第一口辣而不知，第二口辣而上瘾，第三口，第四口……越辣越上头，即使最后辣得大口喘气，依旧停不下来，真叫一个好吃啊。
它是避光铝箔材质的独立真空小包装，这样保存时间更长，也更易于存放。注：如果想微波炉加热，记得一定要去掉铝箔包装纸哦。
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02鲜辣鸭掌鸭掌要说它有多好吃，当你看到每一块鸭骨头缝都被我啃得干干净净，就知道啦。
它简直是追剧神器，每次煲剧我都要备几小包，又鲜又辣，让周遭其他的小零嘴都黯然失色。
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美味秘诀就在卤制的汤水里，搭配36种珍贵中药材，经过精心配比，熬制…在卤汁的“咕噜咕噜”中，鸭掌吸收汤汁的精华，渗透到肉里。
特别值得一提的是它的“辣椒”，选用的都是自家基地生产的正宗衢式辣椒，将衢州鸭掌的灵*辣表现得淋漓尽致，一个字：绝！
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鸭掌饱满紧实，筋道十足。那种鲜辣劲，从舌尖窜至喉咙，在唇齿间留下，令人回味。
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03鲜辣兔头兔头是一种没吃过的人不敢吃，吃过的人就疯狂爱上的美食，特别是衢州风味兔头。
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兔头是衢州三头中的“头牌”，它其肉质细腻，具有高蛋白，低脂肪，低胆固醇，同时还有磷、钙、维生素及卵磷脂等营养成分，有利于皮肤粘膜的健康和代谢，故有“美容肉”、“健康肉”之称。
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三衢味的兔头处理得很干净，没有一丝腥味，吃完第一个，念着第二个…
吃兔头的时候，可以先将兔舌旁的两腮子卸下，用力吸一口里面的汤汁，然后放入口中吮吸剔咬。
兔眼周围的可食部分也是非常丰富，尤其是眼球，细腻顺滑，口感极佳，两只眼睛吃下来仍意犹未尽。
三衢味兔头又辣又鲜，回味无穷。
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