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翠小厨儿
美
食
相
册
三月，是孕育山花烂漫春天的三月
三月，是春暖春风吹花草香的三月
去年的三月，挑战了第一次独自一人的旅行，去江西婺源看油菜花。
今年的三月，挑战了史无前例的做饭之旅，在厨房里“挑战自己”，经过半个多月的时间，成为了厨师界的新晋选手。
由于自己老妈之前是在景区食堂里当厨师，自然而然自己做饭的技能就没能得以发挥，也就是做做助手和刷碗收拾的活儿。
而阳春三月的那天，给了自己去挑战自己的机会，全心全意的照顾爸妈的一日三餐，一方面感觉到健康身体的重要性，另一方面也感受到健康规律饮食的必要性。
翠小厨儿诞生加载进行时
小时候很爱看《中华小当家》，但长这么大，几乎没有做过饭，说来也是惭愧，但在灶台前“创作”真不是自己兴趣爱好所在，吃饭5分钟，买菜择菜洗菜切菜炒菜刷碗50分钟……
但也许是有妈妈赐予的“天赋”存在，初次上手，还真的让自己动力满满，信心满满，每一顿饭都是一次“点评大会”。但是看到爸妈的气色日渐红润，心情大好，也让我有更踏实的心去专心投入到工作中去~
来看看翠小厨儿的新晋之路吧。
做饭第一步：做饭APP先下下好，什么《下厨房》《菜谱大全》《美食杰》，左手拨动手机，右手翻动炒勺，手忙脚乱中出炉一道道菜。
第一波
翠式全驴宴
天上龙肉，地上驴肉，来自表弟满满爱的投喂。
驴肉：姥姥家特产，高蛋白，高氨基酸，低脂肪，除了完美的驴肉火烧，自己还DIY了驴肉馅饼，驴肉馅儿饺子，洋气十足的驴肉TACO，是不是还挺有模有样的？
第二波
翠式营养早餐
一年之计在于春，一天之计在于晨，一餐之最在于早，精致的早餐还是可以美丽一天的心情。
#扬州彩虹炒饭#
#红枣藜麦八宝粥#
#高汤蔬菜面#
#五彩蔬菜包#
第三波
翠式硬菜
高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式，对于一个厨师小白来说，只需要买一个万能的电压力锅就可以搞定啦。
#土豆炖牛肉#
#山药炖排骨#
#*豆炖猪蹄#
#精炖琵琶腿#
#清蒸海鲈鱼#
第四波
翠式山野菜
春天万物复苏，各种芽芽苗苗也都萌生出来，最适合做营养又美味的山野菜，房山特产山野菜。
#凉拌木兰菜#
#香炸花椒芽#
#凉拌香椿豆#
#小葱拌卤水豆腐#
第五波
翠式家常菜
煎炒烹炸，火候的掌握，还是需要大师来指导，但也在不断尝试新菜品中总结经验，炒菜不知道要放多少盐，咸淡掌握不好的我导致在吃饭时候已经吃了个“半饱儿”。
#香芹炒虾仁#
#肉炖香菇土豆#
#没有*花菜的木须肉#
#红烧带鱼#
#尖椒烧猪血#
第六波
翠式素菜馆儿
荤素搭配，有滋有味，主要还是自己的肉菜技术水平还欠火候，好几次老爸都说：“怎么没放点儿肉？”，哈哈也还记得老爸说的那句：“在厨房两个多小时，就弄了四个青菜啊”。
我内心在说：学厨不易，且吃且珍惜，保不齐哪天兴趣没了，就不做了哈哈哈~
#凉拌土豆丝#
#凉拌花生香芹#
#翠小厨儿家的炒合菜#
#腊肠炒花菜#
#肉沫粉丝#，我也要蚂蚁上树啦
#尖椒土豆片#
#农家卤水豆腐#
第七波
DIY花椒芽
鸡蛋饼
调味料花椒大家都见过用过，但是在春天萌生的花椒树上的嫩芽儿，尝过的要么是我大房山土著，要么就肯定是来过我大房山了，哈哈。
花椒的嫩芽，切碎后摊鸡蛋，或者裹面炸花椒芽鱼，经典农家院餐厅中的一道美食，而我又尝试了下电饼铛花椒芽鸡蛋饼，用的还是牛奶，椒香奶香扑鼻，营养肯定是够了，至于味道嘛，想感受下的话只能再等一年咯~
你未必出类拔萃，但一定与众不同。
厨师界的初次踏入，有成功的菜品，拍下了照片，失败的菜品，悄悄自己消化。
没有辜负三月美好的年假时光
没有辜负三月用心的照顾时光
没有辜负三月幸福的陪伴时光
三月，是新生，带着春天的力量，承载着人们最多的希冀。
四月，是生机，光阴里的所有美好，都将如期而至。
期待的五月，是蓬勃，希望帝都、魔都一切向好。
疫情当下，时光如逝，唯有珍惜和家人在一起的点滴，唯有对每一个阳光明媚的早晨微笑，才是真。
克里斯翠