假若有一天,你所生活的环境突然变成了“孤岛”,没有物流,该如何生活?这个问题在年4月以前,只是一个很书面的问题,但在年4月之后却真的呈现在阿宝面前。
那么,假设,如果有这么一天,所生活的城市因为所有商店封闭,物流停止,变成一座孤岛,不知什么时候才能够恢复,我们该提前准备什么来度过难关,我们应该预先作好怎样的准备。
以阿宝当下的经验,阿宝给出建议的如下。
首先请确保家里有足够容量的冰箱,且最好是两个。两个的原因是阿宝大约有三位邻居在本次孤岛生活中突发冰箱坏了的状况。在平时冰箱坏了也会手忙脚乱,对冷冻柜内的食物感到忧虑,更何况是找不到维修师傅的孤岛生活时期。可以准备一些真空盒来帮助储存一些相对难以储存的食物,如果冰箱内本身就有这类的功能当然也是不错的方式。
如果本身家里没有锅子的人,还需要提前准备一些简单的烹饪工具,以备不时之需。
厨房当中所需要的原料需要备好,比如柴米油盐酱醋都是需要的,另外一些花椒大料肉桂皮也需要准备好。特别是肉桂花椒这类的香料,除了可以用于厨房调味之外,不舒服的时候也可以帮助用来做辅助的紧急处理。
如果喜欢烹饪的小伙伴,锡纸油纸都应当备足。所有的量,都建议是以日常的两三倍及以1-2个月的时间来准备物资,因为一旦成为孤岛的时候,如果不像阿宝家里两个娃和一个卧病老人的话,那么空余时间是比较多的,撸烘焙的频率就会比日常更高。
撸烘焙所需要的高筋粉低筋粉酵母粉也按需准备,如果喜欢中式点心则多准备一些通用粉。面粉类是在孤岛生活时较难获得的品类,特别是高低筋面粉。至于*油、奶油奶酪、淡奶油等其他烘焙所需要的东西则可以根据自己的喜好以及冰箱实际情况储存。无论是否善于烘焙如果冰箱里有空间,都可以准备一些冷冻的面包坯、手抓饼等等,可以变换早餐的花样。
冰箱内其他可以储藏的东西,如果不是素食者当然是存一些各种的肉类和海鲜。鱼虾相对于肉类而言,是更难获得的,河鲜相对于海鲜更难获得。而肉类的获得难易则是羊肉最难,牛肉其次,鸡鸭相对容易一些,但鸡鸭大多是腌制过或者烘烤过的,最简单的是猪肉,但往往不能选择部位。所以可以根据自己的饮食习惯来做搭配做储存,不够的部分再看是否会有“孤岛援助”加以补充。罐头类的肉制品则是可以做为不时之需,阿宝存了大约20罐午餐肉,既可以在万一肉类跟不上的时候充作肉类,而且阿宝发现小孩子通常也对午餐肉有无比的热爱,可以作为他们的精神食粮之一。
“孤岛救援”分为不同的渠道,有团长救援,以及社区救援。前者需要一定的数量,而且随着孤岛生活越久,往往单次所需要的量就越大。比如阿宝自己满喜欢的一个牛奶品牌,最先看到是36罐便可配送,但随着时间越久,运输越困难,一路增长到需要罐才能配送一次。所以需要评估自己所在的社区,有没有这个实力能够等到团长救援。比如阿宝有个朋友住在小社区,所有家庭都参与进来也难以达到最低的运输要求,这时团长救援就变得不现实。有的社区因各种原因禁止“团长救援”或者由于需求不同造成无法形成“团长救援”时,也会此路不通。
社区救援也比较复杂,因为不同的社区会有不同的情况,有的社区可能因为各方面实力比较到位可以每天都有“救援”,但有些社区可能因为各种原因十天半个月都没有一次“救援”。也有即便提供了救援,数量、品质和品质都难以维持。所以,必须要考虑这些因素,再备一些不需要冰箱的食物,如习惯喝奶的应该备一些常温奶,哪怕它的口感不如鲜奶。另外如拉面说、开小灶,饭乎、空刻意面这类不需要冰箱保存,只要煮一煮或者泡一泡又比泡面口感更好一些的食物,也可以备一些。这类食物无论是日常不想花太多时间做饭,还是突发事情变成“孤岛”也都是不错的选择。特别是当周围的环境变为“孤岛”时,冰箱存储是有限的,所以不需要冰箱的物品是需要准备一些作为基础储备,可以帮助调节口味也可以增加储备。
菜品方面,阿宝是在开始出现情况不是很稳定的时候,买了一些耐储存的根茎类和白菜娃娃菜,然后搭配了一些绿叶菜。绿叶菜通常不耐存放,阿宝有邻居是用了真空盒,或者是用吸水纸包裹根部的方式来操作。后来也有人展示强悍的冰箱可以储存绿叶菜大约半个月甚至到一个月之久。阿宝自己用一般的真空设备抽,但保存效果并不佳,准备后面买一些真空盒再看看是否可以提升保存效果。另外,现在在平台还很容易买到一些菜干,如花菜干等等,就是直接用新鲜蔬菜晒干制成的,不需要冰箱保存,也是非常好的一个蔬菜备份选择。菜品方面北方其实比南方相对简单,像在上海人的餐桌上绿叶菜是必须的,所以孤岛生活里上海人就在这方面会觉得很伤脑筋,但就生在北方的阿宝而言,任何蔬菜都可以以绿叶菜之姿替代出现,比如白菜,花菜,只要是蔬菜就可以。在最开始阿宝还囤了好几包东北的酸菜,以在必要的时候以蔬菜的身姿出现。如果喜欢吃豌豆玉米蚕豆的人,也可以提前准备一些在冷冻室内可以随时取用。小葱也同样,可以剪根洗净切碎然后冷冻,根部则放在水里水培,以保证后续可以继续使用。
另外还可以准备一些新鲜的绿豆*豆黑豆,可以随时发豆芽,煮三豆饮处理一些病症不适,或者用来做豆浆甚至点豆腐都是很好的多变食材。
水果类可以多备一些橙子,它的保存时间较久,且可以直接吃,也可以在必要时榨汁作为饮料。如果平时有饮料习惯的话,可以备一些可乐雪碧之类的,随着孤岛生活越久,在情绪上往往会很需要这类“垃圾食品”,能饮少许酒的人则可以备一点红酒和啤酒,同样也是在情绪波动的时候,很有助于帮助舒缓。阿宝是刚好有气泡水,又有新鲜的柠檬,所以可以自己做柠檬气泡水。当然如果有长期喝气泡水的人,则可以考虑选择气泡机,以避免断顿。
“垃圾食物”会随着孤岛生活时间越久变得越来越需要,比如薯片等膨化食品。甜品也是如此,所以可以冷冻的芝士蛋糕、吐司以及冰淇淋都是非常建议的,这个时候健康饮食似乎可以暂时抛却在后,毕竟心理健康更为重要。
家里的水也需要有准备,或者备一个可以制纯净水的设备。阿宝在孤岛生活之前叫的水并没有送到,后面通过团长补了六十升水,加上原有的供给超过百升水,所以目前还没有到需要使用净水器的部分,但恢复到非孤岛生活以后会考虑准备一个台式的净水热水设备,可以更方便的操作。喜欢饮茶的人家里茶叶往往不愁,但喜欢咖啡的朋友,可能需要多准备一些,在孤岛生活当中发现社区里询问是否有咖啡团购的邻居不在少数。
家庭用品方面,老人和婴儿的尿布湿,以及宠物的尿布湿,是社区求援非常多的部分。还有女生的卫生巾,卫生间里需要使用的卫生纸,皂,牙膏,牙刷等等,还有居家的纸巾等等,都备好两个月的数量,这部分的家庭用品在孤岛生活当中是非常难以补充的。
虽然戒烟有助于健康,但是在孤岛生活里大概率很多烟民会越发的喜欢烟草,但却补货困难,所以有方面需求的人也应该提前准备。
家庭准备方面还建议可以准备空气炸锅,这个在孤岛生活里发现利用率极高。
另外最后建议,一旦即将开启可能的孤岛生活,建议与自己同市居住的父母接到一起同住,这样有任何的情况都可以相互伸出援手。如果有任何的基础病,则请把药物准备好,避免后面可能会发生的困难。如果本身是使用芳香疗法或者中医的人,则家里的油和基础中药都准备充足,有不舒服的时候,可以及时予以干预。
最后,愿每个人都不必经历孤岛生活。如果万一经历了,请尽可能作一些自己愉快的事情,哪怕是吃垃圾食品。如果需要撸核酸,也一定要注意做好防护,两米距离,回来之后消杀到位。医院的话,更要注意保护好自己。
祝,大家平安。后补:孤岛生活建议储备,建议最少半个月,但最好是一两个月的量。有品牌要求的,建议更多一点。
各种面粉(高低筋非常难补)、大米、油盐酱醋糖(糖非常难补)、咖啡或茶、各种果汁或碳酸饮料(后期会特别想要喝)、烟酒、香料(花椒大料肉桂香叶等等)、咖喱块、老干妈、豆腐乳、榨菜、午餐肉、酵母粉、淡奶油、*油、奶油奶酪、牛奶(常温奶备用)、酸奶(常温备用)、巧克力(后期会很想)、番茄(很难补)、番茄丁罐头、各种蔬菜干(包括不限于木耳、*花菜、花菜等等)、绿叶菜或轻蔬菜(轻蔬菜指非根茎类的蔬菜,后期较难获得的蔬菜,另可备生菜等快长菜的种子方便种植)、鸡蛋(可备芦丁鸡自产)、各种肉类、海鲜河鲜、速冻食品(饺子包子馄饨手抓饼,可自制的多备肉和面即可)、鸡翅鸡腿(鸡腿尤为少见)、葱姜蒜(小葱可水培及冷冻),不需要冷藏的食物(空刻拉面说饭乎等等)
橙子或其他柑橘、蜜瓜、苹果(比较好补)、冰淇淋、蛋糕
基础病药物、跌打损伤药物、一般居家基本药物或精油纯露、纱布、创可贴、棉球、维生素
消杀品、口罩、防护用品、消*用品或足够精油、一次性手套、扎口垃圾袋、酒精、
保鲜袋、保鲜膜、油纸、锡纸、空气炸锅(使用频率很高)
老幼尿不湿(如需)、卫生巾、手纸、餐巾纸、消*湿纸巾、牙膏、洗发水、皂类、护肤品、洗衣粉
如果自己有种东西可以准备菜籽以及可以快速将湿垃圾转换为肥料的设备孤岛生活的团长救援通常每团要求30-50份起,且往往是套餐,可根据社区规模和自己习惯考虑是否有合适的团长救援。工作和学生需要备好打印纸,墨盒等工作学习需要的东西。这个是非常难以补货的部分,可以说是最难的部分。关于为什么需要囤一定的货物阿宝生活中的朋友也有怼阿宝的“我们不至于”。但为何阿宝还是坚持开了一份孤岛生活囤货建议。先简单介绍一下阿宝家的情况。我有两个娃,一个少年正是长身体的时候且一直被喂得比较精细也比较挑嘴,一个幼儿也很喜欢东吃西吃。另外还有一位卧床的老人,嘴巴很挑剔。所以代表他们会有很特别的需求。加上阿宝很多食物一直不是选择菜场市售的部分,所以必须要提前做好准备。
所以从这个角度就知道这个囤货建议跟适合这样的人群和情况:对自己日常生活所使用的东西有品牌要求或者偏好的,特别是这些物资需要垮省市购买的话,还是建议准备一些。比如可能偏爱某个品牌的食材,或者特别喜欢牛排或者某个部位的肉类……这在集体供给的时侯,是相对难以达到个性化的需求的。这些需求在过往,通常都是通过自我采购,电商配送达到的。
在3月的时候,上海以外地区的很多生鲜运输就陆陆续续被停了,大概3月中下旬的时候,抵达上海的快递基本不包含生鲜类的了。而阿宝过往的发货经验也发现,当某地出现疫情的时候当地的快递就经常会发不了或者退回,非生鲜类也是如此。比如在3月的时候,全国停运的快递点达到了上千个。阿宝在三月初发的一些包裹后面也出现陆续被退回的状况。再者,本波疫情的传播速度超出过往的经验。3月上海虽然物资购买不是问题,但也陆续看到因为出现阳性或者密接者陆续关停超市菜站等等,有的可能只是关几天,有的可能会是关比较久,或多或少会影响到采购。后面如果因为疫情防控而将所有快递和APP以及菜店停运,就只能依靠囤货或者社区供给。而上海也发生了志愿者、大白、居委和物业陆续阳了的情况,而导致物资无法及时送达。这时家里有一定的存货也会让自己心里不慌。
所以,作为阿宝而言,将自己的经历陈述出来,并不是想要增加大家的恐慌,也无意描述最近听到看到的荒唐。而是希望在很多时候,我们尽可能的将一些主动权拿在自己的手上。毕竟我们近些年的生活还是很安逸的,大家普遍对于很多品质是有自己的要求。而且,在疫情吃紧的时候,基本物资可能没有问题,但个性化物资是很难被一一照顾到的(比如阿宝用不惯市售的很多东西,如果仅靠基本物资,就会比较痛苦),倘若家里有老人小孩,或者特殊人群及宠物,有很强的个性化物资需求时还是提前做好准备而不容易出现忙乱的状况。在最最后,要提醒大家,如果需要做核酸,请务必带好口罩,N95当然是比较好的选择,但日常居家可能都是医用口罩,也没有关系,可以同时在领口滴精油进行防护,也可以配合口罩扣。不要碰大白桌子上的任何东西,不要手摸桌子,不要坐他们面前的椅子(如有的话),请距离前面正在做核酸的朋友两米之上的距离,排队时也尽可能保持两米以上的距离。越是疫情吃紧,越要注意这些。核酸折损,是非常常见的一个途径。回家做好消杀。可以再看看阿宝关于COVID-19时代的芳疗应用。阿宝虽然因为疫情没有物流,不能发货为大家补仓,但这两年一直很努力得建议大家家有芳疗余粮,相信这个时候也可以很安心的渡过。用好手中的油,就多了一道防护。一切都会好起来的。
COVID-19时代的芳疗应用:用芳香多一道防护(1)
COVID-19时代的芳疗应用:用芳香多一道防护(2)
COVID-19时代的芳疗应用:用芳香多一道防护(3)
COVID-19时代的芳疗应用:用芳香多一道防护(4)
COVID-19时代的芳疗应用:用芳香多一道防护(5)
COVID-19时代的芳疗应用:用芳香多一道防护(6)
COVID-19时代的芳疗应用:用芳香多一道防护(7)
-------------------------------关于近期发货及其他上海目前所有物流停止,仅浦西地区可以叫专送抵达。如有急需,并收货地在浦西者,可以尝试使用专送抵达,费用以实际收取(顺风专送,目前价格还可接受)
预计本周快团开团,会有三个部分:女性,瘦身以及蚊虫团发货时间不定,要等上海物流恢复。
后面如再有其他的变化,阿宝再跟大家汇报。各地都很不易,但是既然春天来了,春光和鲜花都会来的。一起共克时艰!
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