中医食养是中国人借助生活中的点点滴滴，无声地介入到每天的生活中，借此改善、纠正着中国人的体质。
所以，在古往今来的中医历史上，与吃相关的“食疗”都占重要地位，比如我们做菜时常用到的花椒，就曾入选中医经典名方。
大建中汤：以花椒为君药的代表方
《伤寒论》中“大建中汤”就是以花椒为君药，治疗的是受寒导致的严重腹痛，类似胃肠痉挛，甚至从肚子上都能感觉到痉挛导致的包块，用此方后可以很快缓急止痛。
它的组方是：蜀椒3克，干姜12克，人参6克。其中，蜀椒即我们常说的花椒，只不过这种花椒产自于蜀中，宋代《太平寰宇记》载道：“汉源郡，今汉源县，土产红椒”，汉源即如今的汉源县，位于四川雅安，那里产的花椒就是蜀椒。
花椒性温，驱寒燥湿
花椒之所以能被用作君药，主要是花椒性温，味辛，有温能散寒之效，也正是这个原因，“大建中汤”比“小建中汤”的温中止疼效果要强很多。
除此之外，在历朝历代的医书典籍中，蜀椒都曾荣登经典，比如：唐代《备急千金要方》中的“蜀椒汤”，治产后心痛，此大寒冷所为者；宋代《太平圣惠方》中“治齿疼方”，川椒一两(去目)，捣罗为末，以好白面丸如皂角子大，烧令热，于所痛处咬之。
花椒味辛，通达四末
花椒除了能很好的温中散寒，其独有的辛窜之性还能通达四末，这就给花椒的外用提供了理论基础。
1．治疗虚火上炎
足部是足太阴脾经、足阳明胃经、足少阴肾经的巡行端点，这三个经络决定了全身气血的运行。很多人经常上火，动不动就长口疮、牙疼，但却又很怕冷，吃点凉的就胃疼腹泻，大便常年不成形，舌苔腻而且白……一旦出现这些矛盾表现就是因为足下太寒了，脾经、胃经、肾经被寒邪阻滞，寒湿内存所致。
这时候就可以用到花椒驱寒散湿，每次取花椒30克，配上肉桂20克，加水煮开20分钟，放凉后用这个水泡脚。需要注意，水量以没过脚踝为佳，而且这个花椒水可以连续用三天再换新，每次泡脚时再加热即可使用。
2．治疗关节疼
很多人在吹空调后容易腹泻、腰腹关节冷痛、肩颈酸痛，这时候就可以用花椒g和粗盐g，在锅中炒至微热（以置于布包中不烫伤皮肤即可），或直接置于布包中，在微波炉中加热，热敷患处。此外，在拔火罐后立即将盐袋热熨其患处，往往也能起到事半功倍的疗效。
夏天在享受空调冷风的同时，空调也将阴寒之气频频吹入了体内，如果长期在有空调的环境中工作会损伤我们阳气。用花椒和盐热敷痛处，则利用了花椒味辛性温的特点和践行中医“咸入肾”的理论，从而有利于扶正祛邪，促进病体的康复。
3．着凉胃疼呕吐
夏天冰西瓜、冰啤酒吃多喝多了，胃疼甚至要发烧时，用花椒3g，生姜10g，白蔻仁3g，ml开水冲泡约5-10分钟后服用，还可以把这三种食材捞出沥水再包起来，趁着食材还温暖，热敷神阙、中脘穴，如此获得双倍的散寒止痛功效。
在这推荐一个产地地道、品质优良的蜀椒店铺“四川汉源土特产”，店内的花椒皆产于四川汉源，地地道道的蜀椒产地，是“国家地理标志产品”，相比在超市买的普通花椒，味道更浓郁，透过快递包就能闻到辛香的气味，散寒化湿之效也更强。
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