夏天来了，撸串的季节也到了！自己烧烤，吃的放心~想到那“滋滋”冒油、焦香扑鼻、入口即化的烤肉，小伙伴儿你怎么还能hold得住？！
夏天来了，撸串的季节也到了！自己烧烤，吃的放心~想到那“滋滋”冒油、焦香扑鼻、入口即化的烤肉，小伙伴儿你怎么还能hold得住？！
，出行必备！因为只要直接照做，一次户外烧烤就已经成功了一半了！烧烤大全奉上，你可得收好啦！
最全的烧烤秘方羊肉:精选羔羊肉
烧制配料:油(蚝油+啤酒+葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉）、盐、味精
烧制过程：将肉放在火上烤至变色，刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐，继续烧1分钟洒味精，中途多次刷油，快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。最后烧制成功。
羊肉:用洋葱末+料油(花椒和八角炸的油)+盐
牛肉：红酒+洋葱末+料油+盐鸡翅：红酒+蜂蜜+世一堂干肠料鱼片：葱+蒜+盐鸡肉：酱油+胡椒粉+盐以上均煨二个小时左右即可
虾：烤熟后洒少许盐或辣酱就可以
烧烤酱秘方（1）制作：*豆粉克，腰果粉克，紫苏粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒盐克，干葱头粉30克，味粉12克，鸡粉20克，将以上各料拌匀即可。
烧烤酱秘方（2）原料：孜然克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，干葱末50克，芹菜粉10克，椒盐10克，味粉10克，将各料拌匀即可。
烧烤酱秘方（3）原料：（1）辣椒粉克，孜然粉50克，芝麻粉20克，花椒粉10克，蒜香粉30克，鸡份20克，椒盐10克，味粉5克，将各料拌匀即可；鸡亦鸡腿、鸡中宝、鸡肾、鸡脚劲、猪脆骨
调料如下：鸡精双桥味精、胡椒粉、味极鲜、香麻油、花椒油、生粉、鸡蛋、盐、白糖、沙姜粉
羊肉：鸡精，香麻油，花椒油，生粉，鸡蛋盐，白糖，胡椒粉，美极双桥味精，洋葱，姜，蚝油
牛肉：鸡精，香麻油，花椒油，生粉，鸡蛋，盐，白糖，胡椒粉，美极双桥味精，蚝油
肥牛：鸡精，香麻油，花椒油，生粉，鸡蛋，盐，白糖，胡椒粉，美极双桥味精，沙爹酱
多春鱼：味精、盐、蒜、小葱、芹菜、红辣椒、香料油、茄子、韭菜、土豆、虾、辣椒。烤的时候放蚝油还有那些烤料，蚝油放点水熬。（芥末烤生蚝）（生蚝烤大蒜）（胡椒粉油生姜片烤生蚝）
烧烤汁配料如下：鸡精（2两），双桥味精（2两），蒜肉（3两），生抽一瓶（大），四川麻辣酱（2勺）。
巴西三角烤肉主料：排过酸的三角肉2.5KG调料：大盐20g制作：将牛肉切成7厘米厚用铁杆穿上表面上放少许大盐,放到大火上转动烤10至20分钟即可特点：烟熏咸鲜外姣里嫩美味可口步骤:将排酸速冻牛肉解冻过后用西餐刀分割成长以牛肉长为标准,宽6厘米左右,分割4块再用铁杆穿成半圆形,再分布撒上20G的大盐,注意撒法一定要均匀,然后再入火烤,火温在度左右。
蒜香牛排主料：排过酸的三角肉2.5KG调料：大盐20g、蒜油60g特点：浓浓蒜香咸鲜味色泽鲜艳美味可口步骤:将牛肉解冻后用西餐刀分割成5-7毫米厚度,宽以牛肉宽为标准,再用烤杆串上放少许大盐和蒜油刷在上面,以度火温烤2分钟7成熟即可。
酒香牛肉主料：排过酸的牛肩峰2.5KG调料：大盐60g、八角25g、桂皮25g、干辣椒25g、花椒30g、白酒20g、干白30g特点：浓浓的酒香香酥味美味可口步骤：将牛肉用叉子先刺满洞后容易入味,再把上面调料按比例放入牛肩峰上面淹制24小时后，用锡纸包好用烤钎串好放到火上转动烤5小时左右即可。
烤培根主料：烟熏五花肉2.5KG调料：蒜米80g，洋葱60g，白酒10g，辣椒粉15g，盐少许制作：将鸡肉切成7厘米厚2.5厘米长方形，放入同比例的调料卷入烟熏和五花肉内放到中火上转动烤5至10分钟即可特点：浓浓烟熏五香味美味可口
烤羊肉主料：羊肉2.5KG调料：盐g，蒜米g，洋葱g，白酒g，辣椒粉g，子然粉g，把以上调料放入羊肉中拌均匀,淹制18小时左右。制作：将羊肉切成3至4厘米厚的正方形，把上面的调料按比例放入用铁杆穿放到中火上转动烤10至20分钟即可。
风味烤鸡腿原料：鸡腿1个。配料：盐、法香碎、柠檬汁适量。
做法：
1.鸡腿去骨平摊，撒适量盐。
2.炭火烧至中火(木炭发红，黑烟散去)时把鸡腿放在烧烤架上。
3.当鸡腿滋滋响时，洒适量柠檬汁和法香碎，直至两面烤熟即可。
注意事项：用BBQ的炭火烤鸡腿比在炉灶上或烤箱里烤出的味道香；烤时需要控制火候以免肉烤焦；如果能买到阿根廷甜辣酱刷在肉上味道更好。
阿根廷烤肉的最大特点:是烤之前不用其他调料腌制入味，而是直接撒盐在炭火上烤，特别突出了肉的原汁原味。吃烤肉时最好再配上用生菜块、洋葱块、番茄块、橄榄油、盐、醋拌在一起制成的沙拉，这样的搭配十分爽口！！
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