有没有对小美的功能还是不太了解的家人呢？今天是世界读书日，跟着蓝姐一起，走近小美的神奇操控世界，请务必收藏这份史上最强小美入门攻略！
悄悄告诉家人们，文章末尾还有实体书小美专属食谱杂志《美丽食客》相送哦~
#1
拆快递开机篇
收到包裹拆开，将所有物件取出，将幸福厨房芯片装上主机，方法很简单，对着主机左侧凹槽啪的一扣，自己就吸上去了。然后接上电源，按一下银色的旋钮，解除锁扣。
主锅在安全运输模式下是锁死的，开机后我们只要将不锈钢主锅垂直向上提，就可以从主机上拿下来。长按圆形按钮5秒可关机或者不接触屏幕15分钟，小美就会自动关机。
开机第一步：消*
先来认识一下主界面的这三个圆圈吧，依次是时间、温度、速度，需要设置哪一个就点击对应的，使用右侧的银色旋钮来调整数值大小。
下面我们就可以开始给主锅消*了
如果没有白醋，可以加开水20秒速度10，洗一下锅，也是可以的。
注意啦
在小美清洗主锅的5分钟里面，把其他配件也清洗一下哦，可以手洗，也可以用洗碗机。除了主机，小美所有的配件包括主锅都可以用洗碗机洗。每次用之前要检查一下，一定要保证主锅下面的5个金属触点没有水。
切记擦干！擦干！擦干！
主屏幕功能介绍
前面认真听讲的同学已经学习了三个圆圈+主旋钮的使用，下面我们来介绍这四个按键到底是啥？
第一个，小房子的图标，代表回到主界面，相当于手机的home键；
第二个，是一个天平，就是磅秤功能啦，无论小美在运转的任何状态下，都可以调出此功能使用，是不是很方面呢？磅秤记得归零哦
第三个，麦穗图标，按一下可以切换揉面模式和turbo键（涡轮增压）
第四个，反转功能，这个逆时针的箭头代表反转，按一下，调回正转
正转：所有切割打磨的时候都需要正转（屏幕出现刀头图标）
反转：烧菜烧肉的时候切记反转（屏幕出现丝带图标）否则食材会被切碎的哦
#2
食材准备篇
如果你入坑小美是为了得到厨房掌控权，恭喜你已经成功了一大半，下面的一小半，就是食材调料的准备啦~不想烹饪到一半跑去买瓶料酒之类的乌龙发生，小白们还是请好好阅读一下做饭到底需要些什么吧。
必备调味品：食用油、盐、冰糖、生抽、老抽、料酒、醋、麻油、花椒油/藤椒油、蒸鱼豉油、蚝油、白胡椒粉、黑胡椒粉、白芝麻、杭椒、小米椒、葱、姜、蒜！（看到这里的同学如果你还没有买齐请自行搜索淘宝有没有懒人大礼包吧）
其他：烘焙垫纸（蒸鱼、蒸馒头会用到的）
#3
使用要诀篇洗肉菜小要诀
一般把肉或水果(一般比较难洗的，如草莓，杨梅,樱桃,小番茄，防止农药可以加入小苏打或面粉或盐)放网篮内（最多放到网锅的8分满），水加到跟肉或水果水平面一样平
洗肉：5分钟，50度，速度5
食材请放在网篮里放在网篮里放在网篮里重要的事情说3遍
否则强劲的刀头会把你肉肉搅成一锅肉浆......
洗菜/洗草莓杨梅等水果：如西兰花5分钟，速度5
温度小要诀
37℃：用来加热婴儿食品及酵母菌（人体温度）40℃-55℃：用来融化或加温（例如：巧克力）60℃-80℃：如同隔水加热般缓慢的烹煮（最适合烹煮酱汁的温度）80℃-95℃：冲茶用热水、加热牛奶且不会超过沸点。℃：用来煮滚水、汤品及炖煮料理，可以保留完整的营养素。℃-℃：烹煮糖浆℃：用来爆香洋葱或是肉类，将食材的香气提取出来Varoma：用来蒸煮料理以保留食材的营养素。
速度小要诀
速度小勺：可以达到以木勺缓慢搅拌的效果，如:炖饭；
速度1-3：混合、打发鲜奶油(速度3)、马铃薯泥或是切碎软性食材(如:水煮蛋、蘑菇等)；
速度4-6：切碎(如：洋葱、胡萝卜)，乳化(如：美乃滋、荷兰酱)或碎冰块；
速度7-10和Turbo：磨碎或磨粉(如：冰糖、麦、咖啡)，调和至非常滑顺的口感(如：浓汤、冰沙、冰激凌和雪酪)，或切碎坚硬食材(如：腌制火腿或硬奶酪)；
反转模式在低速时(速度小勺到速度3)利用反转模式可以保持食材的原样；
反转模式在高速时(4到10)可使绞肉上劲或使熟肉达到手撕效果；
揉面模式可以做出任何您想要的面团(添加酵母菌的面团)。
总结：小勺到4是翻炒、搅拌、混合
5-7是切碎成颗粒
8-10是研磨成粉末
反转，速度5-6，可以达到手撕,剥壳的效果
反转功能篇
西瓜汁：用小美榨个西瓜汁妥妥的！时间40秒，反转速度5，汁与籽分离~
剥蒜：放些水，反转速度4，2秒，重复几次
神奇的trubo功能篇
柠檬汁：2个柠檬洗好一切，加糖粉50G，水G，TURBO键2秒*3次（一共6秒）用网篮过滤就ok啦。
切肉绞肉：打肉丁就是夹心肉去皮切小块（3CM宽）放冷冻，冻的很硬都不怕，不怕硬，只怕软。
（TURBO键，3个2秒，就可以打成小肉丁！也可以15秒/速度6如果要打肉糜，就是新鲜去皮肉，15秒/速度6）
现成的绞肉拌馅儿（俗称上劲）：反转，速度3
PS：小美的强大的刀头不怕硬，但怕韧性！不可以打带韧性的食材，比如肉皮，某些中药材，所以绞肉务必把肉皮去掉，肉则肉皮在里面，小美刀头会被弹回来，机器会跳舞....
#4
正式烹饪篇
芯片导向式操作，用手指轻按屏幕左上方菜单两字，选择美善品幸福厨房，根据大类选择要做的菜，然后根据提示下一步傻瓜模式操作（随机附送的绿色菜谱道菜芯片上都有，可以先翻菜谱再决定做哪道菜及准备食材)建议新手就按芯片操作。
重点提示，所有的小技巧在原配的食谱前面都有说明
例如：绿皮书如34页食物投放不要大于5厘米（即小于主锅盖孔）；44页冰糖粉每次最好-g之间；17页若食谱中有特别提及，否则每次操作时都需要盖上量杯盖以确保安全，尤其食物较多和速度大于三档时；15页蝴蝶棒搅打速度不要超过四档；说明书19页切勿将主锅装填超过其最大填充刻度线（2.2升）；36页处理热食，切勿启动turbo模式和突然转入高速运转。
注意，不管做任何料理，刀片、锅底座一定要和主锅扣严！
米饭制作：米50克或克放入网锅里，水保持0克，20分钟//速度4，闷5分钟就好。
三口之家篇
如何用一台小美45分钟做6个菜
●三口之家●
1.打冰糖粉
2.紫甘蓝柠檬汁
3.馒头，馒头切好了放在大盘子保鲜膜封起来，夏季常温发酵20分钟，冬季放一碗热水在烤箱/微波炉里（无需启动）发酵20分钟
4.糖醋排骨：先洗肉
5.糖醋排骨+蒸鸡蛋/蔬菜+蒸鲈鱼（不爱吃鱼换成培根金针菇卷）：蔬菜，鱼下面记得垫烘焙纸
6.南瓜浓汤+蒸馒头
7.炒蔬菜：蒜泥西兰花
打冰糖粉+榨柠檬汁
原本坚硬的晶体只要十秒，就会变成雪白的粉末。接着会用打好的冰糖粉，来鲜榨柠檬汁，如果喜欢粉粉的颜色，可以再准备一小块紫甘蓝。
馒头，先揉面，后发酵20分钟。
一锅三菜
等发酵的时候，我们做糖醋排骨+蒸蛋+蒸鲈鱼
25分钟一锅出三个菜
南瓜浓汤
蒸馒头
主锅煮南瓜浓汤的时候，会在上面用蒸锅组蒸菜。顺便把发好的馒头放上蒸锅，或者别的任何你想蒸的。
记得蒸东西的时候主锅里要有不低于g的液体，把温度设置为Varoma，速度设置为1，保证有足够的水蒸汽蒸熟东西。
炒西蓝花，或是其他你喜欢的蔬菜。。。
蝴蝶棒的使用
1.炒菜时如果是很嫩的菜，如做豆腐记住加反转加蝴蝶棒。
2.煮汤圆，水饺时（其实和上一条同理）！记得加反转
3.打发蛋清和淡奶油
酱汁调制篇
藤椒汁：杭椒（绿杭椒3-4根，小米椒2根，切片，用1/2勺盐腌制10分钟），藤椒油2勺，耗油1勺，生抽1勺，白斩鸡的鸡汤毫升，搅拌均匀即可。
蒸菜汁：蒜头2瓣切碎，醋1勺，生抽1勺，麻油半勺，冰糖粉1/4勺，白胡椒粉点撒2次
营养早餐篇
-原味豆浆-
《现磨豆浆》（6-8人份）*豆提前泡4个小时
1.干*豆克泡水四小时以上，加水克，放入主锅。
2.时间25分钟/蒸煮键/小勺。
（如果不需要同时用蒸锅蒸菜度即可，不用盖量杯盖）
3.打磨豆浆，时间3分钟/速度10。
4.再加水克，时间20秒/速度3混合即可。
煮豆浆上面可以蒸馒头，蒸杂粮，反正蒸汽不要浪费就对了哈
馒头也可以头一天晚上做好，放到冰箱冷藏发酵一夜，第二天早上蒸
-糖心蛋/荷包蛋-
这绝对是小美一个隐藏的高能操作，很多人都不知道阿啊啊~~~
芯片导航，基本烹调，往下拉，就在”酥皮“上面，就是白煮蛋！！！
-煮米粥-
米水比例1:7，25分钟//反转速度0.5。闷5分钟。
最后说说怎么洗锅：
主锅里加半锅清水
温柔舒缓型：30秒速度6（推荐）
暴力旋风型：10秒，速度9
如果你是处女座，或者真的觉得还不够干净，
那么还可以把刀头拆洗，下面放送一个拆机小窍门视频版
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今天是世界读书日
爱读书的蓝姐又发福利啦！
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