工作辛苦一天，下班回家，真心懒得做菜做饭呀！翻翻冰箱也不知道吃什么。
懒人晚餐就是既吃饱，又吃好，顺便还能偷个懒，最后捧着碗边吃边追剧。
这样的晚餐就最适合上班族的，一周7天不重样，好吃更好做！
赶快收藏起来吧！
本期菜谱目录：
韩式拌饭、香菇杂酱面、咸肉香芋焖饭、茄汁肉酱意面、虾仁腊肉炒饭、酸辣凉面、凉拌米线、酸汤水饺。
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韩式拌饭
图文作者
一溪月
点击图片▲收藏本菜谱
原料：
西葫芦适量、胡萝卜适量、*豆芽适量、菠菜适量、鲍鱼片适量、鸡蛋一个、米饭适量、盐少许、生抽少许、韩式拌饭酱适量、玉米油少许、蒜2瓣、花椒几粒。
做法步骤：
1.西葫芦切薄片。
2.*豆芽洗一下。
3.胡萝卜擦丝。
4.家里有啥肉用啥肉。
5.菠菜洗净切小段。
6.锅里适量水开，菠菜焯断生捞出。
7.胡萝卜也焯一下水。
8.鸡蛋也可以煎一下，我用早上煮的鸡蛋代替了。
9.米饭蒸好了。
10.盛入石锅中备用。
11.锅里少许油烧热，蒜，花椒炒香。
12.把花椒捡出来。
13.放入*豆芽，西葫芦。
14.加一点开水，分别炒一下。
15.少许盐，生抽。
16.炒熟盛出。（西葫芦先盛）
17.锅还有点汤汁，本着不浪费的原则把鲍鱼片也倒进去翻两下，鲍鱼片更入味儿??。
18.炒好的西葫芦，*豆芽，鲍鱼片，以及焯好的菠菜，胡萝卜，还有鸡蛋摆放米饭上。
19.挤上适量韩式辣酱，撒上芝麻点缀一下。
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香菇杂酱面
图文作者
米拉Miira
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原料：
猪肉适量、面条适量、香菇适量、青菜适量、葱适量、胡萝卜适量、*瓜适量、油适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、酱油适量、五香粉适量、姜粉适量、甜面酱适量、蚝油适量、开水适量。
做法步骤：
1.所需食材准备就绪
2.甜面酱准备就绪
3.面条准备就绪，粗一点口感更筋道
4.猪肉绞成肉糜备用
5.大葱和香菇切碎备用
6.锅中入油烧热放入葱爆香，加入肉末继续翻炒
7.加入甜面酱，酱油和老抽，五香粉，姜粉，蚝油翻炒均匀
8.加入开水煮沸
9.盖上盖子继续翻炒炖煮三十分钟左右
10.肉糜熟后中火收汁
11.面条和青菜入开水锅煮熟
12.面条熟后盛入碗中
13.码入香菇杂酱，*瓜丝和胡萝卜，葱丝，醋和酱油根据自己口味选择。
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咸肉香芋焖饭
图文作者
清水淡竹
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原料：
咸肉适量、香芋适量、干香菇适量、胡萝卜适量、甜豆适量、大米适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。
做法步骤：
1.干香菇清洗后用水泡发，捞出切成丁，泡香菇的水留着煮饭。
2.香芋、胡萝卜、甜豆切丁。
3.咸肉切条。
4.锅中放少许油，放入咸肉小火煸炒出油。
5.放入干香菇、胡萝卜、香芋翻炒，加盐、料酒、生抽炒香。
6.大米放在电饭煲中，淘洗两遍。
7.炒好的蔬菜丁铺在大米上，倒入浸泡香菇的水，酌情再加水，水量跟平时煮饭的水差不多。
8.电饭煲中水分烧干时放入甜豆继续焖好。
9.焖饭拌匀。
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茄汁肉酱意面
图文作者
米拉Miira
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原料：
意面适量、番茄适量、猪肉适量、葱适量、盐适量、油适量、番茄酱适量、辣酱适量、酱油适量、红酒适量、五香粉适量、黑胡椒粉适量、水适量。
做法步骤：
1.番茄洗净备用。
2.锅中入水煮沸放入一面煮熟，加一点盐有利于面熟透。
3.猪肉绞成肉末准备就绪。
4.番茄和葱改刀装盘。
5.意面煮熟后拌入熟油以免粘连。
6.锅中入油烧热放入抹油煸炒，加一点劲红酒去腥增香。
7.放入五香粉和酱油调味。
8.放入番茄继续翻炒。
9.加入开水抹过肉末，放入一勺辣酱。
10.加入番茄酱继续炖煮。
11.盖上盖子煮二十五分钟左右。
12.肉末熟透加盐调味。
13.开盖中火收汁即可。
14.意面盛入碗中，淋入茄汁肉酱即可。
15.家常做法，请您品鉴。
小窍门：
没有红酒可以用料酒代替，家常做法，简单易操作！
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虾仁腊肉炒饭
图文作者
米拉Miira
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原料：
剩米饭适量、腊肉适量、虾仁适量、鸡蛋两个、红萝卜适量、青椒适量、青蒜适量、青豆适量、玉米适量、蒜苔适量、盐适量、油适量、五香粉适量、酱油适量。
做法步骤：
1.剩米饭备用，腊肉切丁。
2.虾仁处理干净，鸡蛋，青豆和玉米粒准备就绪。
3.红萝卜和蒜苔改刀切丁。
4.虾仁，青豆和玉米分别焯水备用，鸡蛋磕入碗中打散。
5.青椒和青蒜切碎备用。
6.锅中入油烧热，放入腊肉炒出香味，加入红萝卜和蒜苔翻炒。
7.加入青豆，玉米，虾仁继续翻炒。
8.另起锅入油烧热，带入蛋液炒散备用。
9.加入青椒和青蒜一起炒匀。
10.放入剩米饭炒散。
11.加入炒好的鸡蛋。
12.放入五香粉和酱油调味。
13.翻炒均匀，出锅加盐。
14.美美的家常炒饭就可以享用啦。
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酸辣凉面
图文作者
鑫姐厨房
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原料：
鲜面条适量、芝麻少许、辣椒面少许、葱花少许、红油少许、芝麻油少许、花生米少许。
做法步骤：
1.取一个小碗，碗里放入白芝麻，辣椒面，葱花，蒜末。
2.再放一点切好的新鲜红辣椒粒。
3.把烧热油直接倒入碗里，再放一勺酱油，两勺酸醋，盐与鸡精，放少许芝麻油与红油。
4.新鲜面条开水煮熟之后放入凉水中，也可以流动的自来水冲两遍，除去面浆。
5.把面条放入碗中，倒入调好的料汁，再撒上葱花和花生米以及萝卜干等配菜，夏日炎炎，一道酸爽开胃的凉拌面就做好。
小窍门：
没有萝卜干也可以放入自己喜欢的榨菜和其他配菜。
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凉拌米线
图文作者
兰杏梅
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原料：
米线适量、葱少许、香菜少许、花生碎少许、熟芝麻少许、辣椒面少许、花生油少许、盐少许、醋少许、生抽少许、鸡精少许。
做法步骤：
1.食材备用。
2.干米线，用凉水泡几个小时。比较好煮。
3.锅中放适量水烧开，倒入米线，煮五分钟左右即可。
4.煮好的米线过凉水，沥干，放入碗中，再放入葱、香菜、花生碎、熟芝麻和辣椒面，继续放入醋、生抽、盐和鸡精调味。
5.热油浇一下，拌匀即食。
6.成品图。酸辣开胃。
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酸汤水饺
图文作者
诗韵墨香
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原料：
水饺适量、盐适量、香油适量、葱适量、香菜适量、酱油适量、香醋适量、蒜适量、鸡精适量。
做法步骤：
1.成品图。
2.水饺适量包好。
3.容器中加入适量盐，蒜末，葱花，香菜。
4.加入适量酱油，鸡精，香油，油泼辣子。
5.饺子煮熟捞出，放入调好料汁碗中。
6.加入适量饺子汤，即可食用。
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