编者：咱们的行业太需求传播了，协会的力气也很有限，盼望咱们每位兔业人首先要做一个及格的科普者。而今从咱们每个兔业人本身做起吧！只要要您动着手指头转发到您的好友圈也许保举给您身旁的人，让庞大花费者充足领会兔肉美食的利益，让他们有吃兔肉和花费兔产物的激动，培植花费者吃兔肉的习惯，云云咱们的兔资产才会更为繁华。
原因：华夏食物科技网
通常吃些兔肉是对肉体有利益的，由于兔肉的工效与效用相当给力，那你领会兔肉都有哪些工效和效用呢？通常想要吃兔肉的话，有哪些兔肉的做法也许学下，也许随着小编一同领会下吧！
兔肉的工效与效用
1、祛病强身：中医以为，兔肉性凉，味甘，入脾、胃、大肠经，工效主治补中益气，可调节脾胃亏弱而至的饮食淘汰困乏无力；养阴润燥，可调节阴血不够而至的消渴、多饮、大便秘结、体形羸弱;清热凉血，可调节血热妄行而至的吐血、便血等病征。
2、益智：兔肉含有人体不能合成的不饱和脂肪酸，分外是卵磷脂，每g兔肉中含mg是人脑机关细胞发育中不成或缺的严重养分素。是以，常吃兔肉，有益于童子才华发育，也有益于防备暮年愚昧症。
3、美容：兔肉中的脂肪含量不到2.1%，低于瘦猪肉（6.5%）、牛肉（6%）、羊肉（7.7%）、鸡肉（75%）；兔肉的碳水化合物含量不到0.1%，低于牛羊肉（0.3%）、鸡肉（0.4%），是以常吃兔肉谢绝易发胖。兔肉富含B族维生素，分外是烟酸含量高，不单能推进养分素的变化与合成，也能消除皮炎，防备皮肤粗陋，使肌肤细嫩润滑。
4、保健：胆固醇因不溶于水，也不溶于稀酸和稀碱，不能皂化，在胆道中堆积轻易造成胆结石，在血管壁上堆积轻易造成动脉粥样强硬，并轻易致使血汗管病、脑血管病。而兔肉中的胆固醇含量仅为0.05%，低于鸡肉（0.09%）、牛肉（0.14%）、猪肉（0.15%）。是以，兔肉是高血压，冠芥蒂、动脉强硬和糖尿病等患者的幻想食物。
5、养胃：肉肌纤维细嫩，滋味鲜美，烹饪时熟得快，食后消化快，轻易吸取。人体对兔肉的消化率为85%，高于猪肉（75%）、牛肉（55%）、鸡肉（50%），分外适于患者在害病期间和全愈期间食用，扶助患者尽量复原膂力，是慢性胃炎、十二指肠溃疡、结肠炎患者和体弱多病者的幻想滋养食物。
保举三款兔肉的做法
葱烧兔肉
材料：兔肉0克，小葱克，姜10克，酱油20克，盐10克，白沙糖10克，料酒15克，植物油25克，味精3克。
做法：
1、将兔子屠宰，去尽内脏，剥皮去头足，洗净切块，放入净水中浸泡一段时候，撤退血水，控干水，放入盆内，用葱姜汁，*酒，盐，硝水腌渍1小时。
2、锅内加净水放入兔肉焯水，烧开撇去血沫，捞出洗净。
3、炒锅洗净上火烧热，下一些油，小葱下锅，煸出香味，放姜片，*酒，酱油，白糖，下兔肉及适当净水加热，烧沸去除浮沫，改用中小火焖煮，烧至兔肉熟透松软，葱香入味后，放味精，收浓卤汁，起锅装盘，冷却后食用。
辣子兔
材料：兔子克，青椒克，干辣椒30克，花椒10克，豆鼓，料酒，姜蒜颗粒，老抽，味精。
做法：
1、兔子洗净宰成小块，用盐和料酒码味，青椒斜切条，红椒剪成卷。
2、热油锅放入兔子肉炒，炒至没有水分时，出油就也许放姜蒜颗粒、花椒、豆鼓、老抽、一同炒香后，再放青红辣椒一同翻炒至熟，起锅时放鸡精便可。
麻辣兔肉
材料：兔肉，酱油，淀粉，红椒，姜，蒜，花椒油，鸡精。
做法：
1、兔肉斩小块加盐，酱油，淀粉抓匀。
2、红椒切斜圈，姜蒜切片。
3、锅烧花椒油，下姜蒜片煸出香味，接着下兔肉爆炒（兔肉很嫩的，其它还加了淀粉，不必担忧肉会老，很轻易就熟了）。
4、万万不要爆干了，撒红椒圈翻炒几下喷酱油撒鸡精就好啦！
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