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多吃四菜
一、高钙菜
钙是人体必需的常量元素，随着年龄的增长，钙流失的速度越来越快，特别中老年人日常一定要加强对钙的补充，不然很容易呈现骨质疏松、骨骼疼痛的现象。固然牛奶、鸡蛋、骨头汤这些都能补钙，但是今天我要剧烈举荐一种最容易被忽略，同时也是目前所发现的钙含量最高的食材——海带。每百克海带的含钙量高达毫克，马马虎虎吃几口，满足一天的所需的钙量。
举荐做法：
1.首先，我们准备一把洗干净的海带结；几个香菇打上十字花刀增加卖相，香菇能够增加菜品自然的鲜味；一小块猪瘦肉切成薄片，放清水里洗干净；嫩豆腐切成厚片；一小把枸杞用清水泡上；再切点姜片备用。
2.锅中参与适量清水，冷水倒入香菇和海带结，大火烧开焯水一分钟左右倒出来，这一步主要是为了去除腥味，然后用清水冲洗一下，坚持洪亮的口感。
3.锅内再烧水，放入切好的姜片，参与食盐2克、胡椒粉1克调味，大火烧开以后倒入香菇、海带结和豆腐，煮至再次开锅撇去浮沫，然后转到砂锅里面，盖上锅盖小火炖煮15分钟，让食材充分的入味。
4.15分钟以后放入切好的肉片和泡发的枸杞，再炖10分钟就可以了，出锅前淋上适量的香油、美味即成。
二、高铁菜
铁作为维持生命的主要物质，和血红细胞有着密切的关系，中老年人缺铁容易呈现头晕眼花、食欲不振的现象，日常多吃点红肉、肝脏有助于补铁，不过往常天热，不宜多吃肉，号称“补铁王”的木耳是眼下最佳的选择。
举荐做法：
1.首先，我们把*瓜洗干净、再切成细丝，切得越细越好入味；胡萝卜去皮也切成细丝；泡发的木耳也切成丝，一同放入清水中，参与一勺食盐，倒入少许白醋抓拌均匀浸泡10分钟，白醋能坚持菜品鲜亮的色泽。
2.大蒜压扁，切成末；小米椒切成圈放入盆中，参与蒸鱼豉油10克，陈醋5克，香油5克，食盐2克备用。
3.锅内烧油，放入几粒青花椒，开小火爆出香味，油温升至七成热时起锅，把花椒油倒入料碗中激出香味，喜欢吃辣的朋友，也可以放一些辣椒酱拌匀。
4.然后把*瓜、胡萝卜和木耳开水下锅，汆煮20秒钟立马捞出来，并快速过凉把水分沥干，然后放入调菜盆中，浇上调好的料汁，颠盆拌匀后即可装盘。
三、高蛋白菜
中老年人蛋白质合成快、合成少，日常的饮食一定要留意低钠高蛋白，来补充流失的蛋白质，鸡、鱼、虾、豆制品都是不错的选择，非要举荐一样的话，那就选平价有营养的豆腐皮。
举荐做法：
1.首先，我们准备几张豆腐皮，卷在一同切成细丝，切得越细拌出来越有味。
2.大葱破开切成细丝；香菜切成段；再切一点红椒丝用来搭配颜色。
3.烧半锅开水，把豆腐皮和红椒丝放进去，稍微加一点碱面增加滑嫩感，快速汆煮30秒钟，豆腐皮变软以后立马倒出来，并用凉水快速冲洗过凉，这样吃起来软滑又筋道。
4.碗中放入食盐、鸡粉、多倒点香油，用温水化开调成料汁。
5.然后把控过水分的豆腐皮放入盆中，倒上料汁翻拌均匀，再撒上葱丝、香菜继续拌匀即可装盘，咸香可口、百吃不厌。
四、高钾菜
进入“*五月”，一天比一天热，大量出汗很容易构成钾流失，而呈现食欲不振、以致中暑的现象，所以眼下一定要加强对钾的补充，冬瓜作为“高钾低钠”的代表，往常吃正适合。
举荐做法：
1.首先，我们把五花肉去皮、剁成肉馅，剁好以后参与食盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克、料酒5克、鸡汁2克、蚝油3克调味，用手抓拌摔打一会让调料和肉馅均匀融合；然后打入一个鸡蛋清，顺着一个方向搅匀，让肉馅吸收蛋清增强滑嫩感；肉馅出胶以后参与少许淀粉再次搅匀，淀粉能使肉馅可以更好地抱团、不涣散；然后淋入植物油封住，放在一边腌制10分钟。
2.冬瓜削去外皮、切成片；几片生菜叶洗干净、切成段；再准备一小把虾米备用。
3.锅内烧水，大火烧开以后转小火，抓一把肉馅在虎口处挤成丸子，用小勺挖起放入锅内，肉丸子不要挤得太大，小一点容易煮熟入味。丸子全部下完以后稍微调大点火力，煮上3分钟左右，丸子全部飘起来就熟了，捞出来盛放在汤盆里面。
4.用刚刚煮丸子的水把冬瓜煮一下，把冬瓜开水下锅，参与食盐2克、鸡粉2克煮2分钟，冬瓜变软以后倒入生菜叶稍微烫一下立即出锅，和丸子放在一同，再浇上汤汁、撒上虾米、滴上几滴芝麻香油美味即成。
这四种菜固然看起来普通，但个个都是它们所在范畴的“拔尖型”食材，可谓“冠*菜”，人人吃得起，中老年人就算再俭省，也不差这点钱，营养低价吃得好。
少吃两瓜
一、西瓜
西瓜作为“夏季瓜果之王”是清热解暑的佳品，很多人直接当饭吃，不过西瓜虽好、并不合适一切人吃，特别是血糖不稳定、脾胃虚寒的中老年人。在中医上，西瓜又叫“寒瓜”，一不注意吃过量很容易伤及脾胃。
二、苦瓜
苦瓜以苦著称、清热泻火，但同样是“大寒之物”，而夏季的饮食考究“吃凉不吃寒”，所以以上两种瓜还是尽量少吃。