麻辣鸡丝
没胃口时吃点成都辣！
辣椒真是个好东西，杀菌抑菌燃脂肪，开胃助消化！上回分享的成都辣椒油（又称为红油辣子）的做法发过之后，凉拌菜就各种登场，真正是辣椒油可以凉拌一切荤菜素菜啊～
说起”麻辣鸡丝“一般选用的是鸡胸肉，家常的做法就是这么随心所欲，将其换成”鸡腿肉“，要知道鸡腿肉肉质比较紧实，那可是人家鸡天天锻炼出来的“肌肉”哦，口感要好吃得多得多~
麻、辣、鲜、香，简单又实在～
家常的追求既做法简单又美味营养，感觉可以多吃一碗饭。
鸡腿腿只需煮一煮、拌一拌，简单营养又下饭！
鸡大腿：3个辣椒油：2汤匙
花椒油：1/2汤匙生抽：1汤匙
姜末/蒜末：适量香葱末/大葱白末：适量
盐：适量花椒粉：少许鸡精：少许
白糖：少许陈醋：1汤匙
1、选择新鲜的鸡腿肉洗净后入锅中，加入水、料酒2汤匙，削入洗净的生姜皮皮一起大火煮开。
2、煮沸后2-3分钟盛出冲水洗干净沥干。重新起水放入鸡腿、加入2汤匙的料酒重新开火煮熟。
3、盛出鸡腿冲冷水后沥干，顺着鸡肉撕成丝备用，胡萝卜一段洗净擦成丝、姜、蒜切成末，香葱切成葱花备用。
4、将姜末、蒜末撒入鸡丝里，加入适量的盐。
5、然后加入少许的白糖，加入1汤匙的陈醋、2汤匙的生抽，1/2汤匙的花椒油，2汤匙的辣椒油（根据自己的接受程度来定哈）拌匀。
6、最后加入胡萝卜丝和葱花拌匀即可，就是这么简单！
7、麻、辣、鲜、香，太下饭了！
看完做法是不是觉得：麻辣鸡丝做法原来这么简单,煮一煮，拌一拌,麻辣鲜香好下饭，你也可以试一试哈~
小贴士：
辣椒油的做法有发食谱做法哈，如果还没有看到的小伙伴可以点击