椒香清蒸鲈鱼
By清水淡竹
原料：鲈鱼、姜、葱、花椒、油、盐、料酒、蒸鱼豉油。
做法步骤：
第1步、鲈鱼处理干净，两边各划三刀，抹上盐、料酒腌制入味。
第2步、葱姜丝切好。
第3步、盆子底部铺上葱姜丝。
第4步、鲈鱼肚子里面和上面也放上葱姜丝。
第5步、锅中放水烧开，放入鲈鱼大火蒸15分钟。（时间按鱼的大小来调整）
第6步、捡去蒸熟的葱姜丝，另外再放上葱段。
第7步、锅中放油，下入花椒炸香后捞出，把热油浇在葱段上，淋上蒸鱼豉油即可。
第8步、小猫咪也说太香了。
来自美食天下清水淡竹的作品。
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