拌辣椒，味道赞赞赞
俗话说，春困秋乏夏打盹，睡不够的冬三月，转眼又是深秋来临了，气温也随之降下来了，北风呼呼吹着，身体也开始觉得有点冷了，这个时候就需要足够的热量和能量，来补充身体，让身体暖和起来，热起来。
秋天也是收获的季节。秋天一到，那么多好吃的，都已经成熟啦。各种瓜果，各种菜蔬，各种肉蛋禽鱼虾蟹……秋天，在餐桌上也是“大丰收”的季节。
在秋天里，那么多丰富又美味的食物，真是吃也吃不过来了。
但是在今天，我们不分享那些食材繁复，配料众多，烹饪复杂，耗时又费力的大餐，而是一碗不用一滴油不用一粒盐的拌辣椒。
这道拌辣椒，甚至都不能算作是一道菜，充其量只是一道下饭的小配菜，可是千万不要小看它哟，有了它，我相信你饭都要多吃一碗。
更重要的是，这道拌辣椒做法真的是太简单了！
完全就不需要任何厨艺，人人都能做，做出来的味道，都是超级赞。
下面是食材和做法步骤：
青椒
酱油
花椒油
青辣椒，酱油，花椒油；
注意：1、青椒可以选用二荆条，或者其他青椒都可以，要选择比较老的，颜色深甚至有点红的那种，肉质厚实；
2、酱油，可以用生抽，也可以用老抽；
1、锅烧热，洗干净晾干水分的青椒放进锅里，小火慢慢“炕”（不放油地煎），注意翻动。其实，有条件的话，在灶火里烧出来的味道更佳哟；
青椒放热锅里小火慢炕
外皮微焦
炕到外皮皱起
2、把青椒炕到外皮焦黑，不用担心的，待会要把外皮撕去的；
继续炕
青椒变软，炕熟
出锅晾凉
3、晾凉后撕去炕焦的外皮，只要里边厚实的辣椒肉；
撕去外皮
厚实的辣椒肉
4、把辣椒撕成小条；
撕去焦黑的外皮
撕成小条
5、拌上酱油，花椒油就可以啦！不喜欢麻的，可以不用放花椒油。
拌匀
超级下饭的拌辣椒
这碗拌辣椒，在酱油的腌制下，咸辣爽口，超级下饭，就算是再没有胃口的人，有了这碗拌辣椒，绝对都要多吃一碗饭。
而且，这碗拌辣椒，并没有小米辣那么霸道的辣，是不太能吃辣的人也能接受的程度。当然，如果真的一点辣都不能吃的小伙伴，也可以选择柿子椒（圆椒）来拌，也同样很下饭。
这么下饭，做法又超级简单的拌辣椒，你心动了吗？赶紧拌起来，拯救你秋天里食欲不振的胃口吧。
我是轻霜大叔，感谢阅读，感谢